Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keledek
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin, dilenyek
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 101 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 21 g 8%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.7 g 6%
- Gula 5.5 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 435 µg 48%
- Vitamin C 5.2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.1 mg 7%
- Vitamin K 2.4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.96 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.51 mg 10%
- Vitamin B6 0.24 mg 14%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 30 mg 2%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 52 mg 4%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0.21 mg 2%
- Kuprum 0.28 mg 31%
- Mangan 0.99 mg 43%
- Selenium 0.8 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2 g | 22 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 255 g | 258 | 5 g | 55 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 510 g | 515 | 10 g | 110 g | 1 g |
| ½ hidangan | 127.5 g | 129 | 2.5 g | 27 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 765 g | 773 | 15 g | 164 g | 1.5 g |
| 4 hidangan | 1020 g | 1030 | 20 g | 219 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1 g | 11 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 3 g | 32 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 4 g | 43 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 5 g | 54 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Ubi keledekmentah, tidak disediakan86 kcal / 100 g
- Keledek bakardimasak, dibakar dengan kulit, isi sahaja, dengan garam90 kcal / 100 g
- Ubi keledek rebusdimasak, direbus, tanpa kulit76 kcal / 100 g
- Keledek lenyekisi berwarna jingga, lemak tambahan127 kcal / 100 g
- Daun keledekmentah42 kcal / 100 g
- Ubi kentang dalam tinpepejal ditos, tanpa garam60 kcal / 100 g
- Kentang lenyeksedia untuk dimakan106 kcal / 100 g
- Kentang tinpepejal ditos, tiada garam tambahan60 kcal / 100 g
- Jagung manisdalam tin, pepejal dittos, dibilas64 kcal / 100 g
- Lecek kentangsedia dimakan106 kcal / 100 g
Soalan tentang Keledek
Bagaimana cara membakar keledek supaya lembut di dalam?
Basuh dan keringkan keledek, kemudian bakar sebiji-sebiji pada suhu 200 °C selama kira-kira 35–50 minit, bergantung pada saiznya. Keledek sudah masak apabila pisau mudah menembusi bahagian tengah.
Berapa lama keledek perlu direbus?
Potong keledek menjadi ketulan yang sama besar dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira 15–20 minit. Toskan apabila garpu mudah mencucuknya; keledek rebus sesuai dimakan begitu sahaja atau dilenyek.
Bagaimana cara memilih dan menyimpan keledek mentah?
Pilih keledek yang keras, kulitnya licin dan tidak lebam atau berkulat. Simpan di tempat yang sejuk, gelap dan beraliran udara, bukan dalam peti sejuk.
Berapa lama keledek yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan keledek yang telah dimasak, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari. Panaskan semula hingga betul-betul panas sebelum dimakan.
Apakah hidangan yang biasa dibuat menggunakan keledek?
Keledek digunakan dalam keledek goreng, pengat keledek dan bubur cha cha; ubi keledek lenyek pula boleh dijadikan inti kuih keria. Untuk hidangan berkuah, potong keledek agak besar supaya bentuknya tidak cepat hancur.
Bolehkah keledek menggantikan kentang dalam masakan?
Boleh, terutama dalam sup, kari dan hidangan bakar; potong keledek sedikit besar kerana ia boleh menjadi lembut lebih cepat daripada kentang. Rasanya lebih manis, jadi ia juga serasi dengan santan, halia dan rempah.
Sumber: USDA FoodData Central 169305 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
