Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju keras
Kalori & fakta pemakanan
purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 411 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohidrat 0.1 g 0%
- Lemak 35 g 44%
- Lemak tepu 22 g 108%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.1 g —
- Natrium 687 mg 30%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 366 µg 41%
- Vitamin D 0.3 µg 2%
- Vitamin E 0.51 mg 3%
- Vitamin K 1.6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.43 mg 33%
- Niasin (B3) 0.1 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.4 mg 8%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Biotin (B7) 3.5 µg 12%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 1.6 µg 67%
Mineral
- Kalsium 707 mg 54%
- Zat besi 0.33 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 487 mg 39%
- Kalium 77 mg 2%
- Zink 3.3 mg 30%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 10 µg 18%
- Iodin 41 µg 27%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 411 | 25 g | 0.1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 13 g | 0.1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 617 | 37 g | 0.2 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 822 | 50 g | 0.2 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1028 | 62 g | 0.3 g | 86 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Keju keras
Bagaimana cara memarut keju keras supaya mudah digunakan?
Sejukkan keju sebentar di dalam peti sejuk sebelum memarut; keju yang lebih pejal kurang melekat pada parutan. Untuk taburan halus, gunakan bahagian parutan yang berlubang kecil.
Bila patut memasukkan keju keras ke dalam sos pasta?
Tutup api dahulu, kemudian masukkan keju yang diparut sedikit demi sedikit sambil dikacau. Haba baki membantu keju cair; mendidihkan sos selepas keju dimasukkan boleh membuatnya berketul atau berminyak.
Bagaimana cara menyimpan keju keras selepas dibuka?
Balut bahagian potongan dengan kertas pembalut keju atau kertas minyak, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Potong bahagian yang diperlukan sahaja supaya permukaan selebihnya tidak cepat kering.
Bolehkah keju keras dibekukan?
Boleh, tetapi teksturnya mungkin menjadi rapuh selepas dinyahbekukan. Parut dahulu dan bekukan dalam bungkusan kecil; gunakan terus daripada beku untuk sos atau hidangan panas.
Hidangan apa yang sesuai ditabur dengan keju keras?
Keju keras yang diparut sesuai untuk pasta, risotto, sup dan sayur panggang. Keju yang lebih masin dan berperisa kuat juga sedap diparut nipis pada salad.
Apa pengganti keju keras dalam resipi pasta?
Gunakan keju keras lain yang mudah diparut, seperti keju kambing keras, dalam jumlah yang sama. Rasanya mungkin lebih kuat atau masin, jadi rasa dahulu sebelum menambah garam.
Apakah beza keju keras dengan keju kambing keras dari segi tenaga?
Keju keras membekalkan 411 kcal bagi setiap 100 g, manakala keju kambing keras membekalkan 396 kcal. Perbezaannya kecil; rasa dan tekstur biasanya lebih berguna untuk menentukan pilihan dalam resipi.
Sumber: CoFID (UK) 12-604 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
