Ketahui apa yang ada di pinggan anda
keju biru Denmark
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 342 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 29 g 37%
- Lemak tepu 19 g 96%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 1220 mg 53%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 291 µg 32%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.71 mg 5%
- Vitamin K 4.1 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.41 mg 32%
- Niasin (B3) 0.6 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.53 mg 11%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Biotin (B7) 2.7 µg 9%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 1.3 µg 54%
Mineral
- Kalsium 488 mg 38%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosforus 344 mg 28%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 3 mg 27%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 7 µg 13%
- Iodin 12 µg 8%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Makanan serupa
Soalan tentang keju biru Denmark
Bagaimana cara menghidangkan keju biru Denmark supaya rasanya lebih menyerlah?
Keluarkan keju dari peti sejuk kira-kira 20–30 minit sebelum dihidangkan supaya aromanya lebih terbuka. Hancurkan sedikit di atas salad atau sapukan pada roti rangup.
Bolehkah keju biru Denmark digunakan dalam sos pasta?
Boleh. Cairkan keju yang diracik bersama sedikit krim atau susu dengan api perlahan, kemudian gaulkan dengan pasta yang baru ditos; jangan biarkan sos mendidih kuat kerana lemaknya boleh terpisah.
Apa yang sedap dimakan bersama keju biru Denmark?
Rasanya yang masin dan tajam serasi dengan pir, epal, walnut, madu dan roti berkerak. Cuba juga hancurkannya ke dalam salad atau letakkan sedikit pada burger sebelum dihidangkan.
Bagaimana cara menyimpan keju biru Denmark selepas dibuka?
Balut keju dengan kertas lilin atau kertas keju, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Asingkan daripada makanan yang mudah menyerap bau dan gunakan sudu atau pisau bersih setiap kali mengambilnya.
Apakah beza keju biru Denmark dengan keju Roquefort?
Kedua-duanya berurat kulat biru, tetapi Roquefort biasanya dibuat daripada susu biri-biri, manakala keju biru Denmark lazimnya daripada susu lembu. Roquefort mengandungi 1,809 mg natrium bagi setiap 100 g; keju biru Denmark mempunyai 1220 mg.
Bolehkah keju biru Denmark dimakan begitu sahaja?
Ya, ia boleh dimakan tanpa dimasak; potong sedikit dan padankan dengan roti, buah atau kacang. Rasanya kuat dan kandungan natriumnya tinggi, jadi sedikit sahaja sudah cukup untuk memberi rasa pada hidangan.
Mengapa keju biru Denmark mempunyai urat biru?
Urat itu terbentuk apabila kulat makanan Penicillium roqueforti tumbuh di dalam keju. Semasa pembuatan, keju dicucuk supaya udara masuk dan membantu kulat membentuk urat biru serta aroma khasnya.
Sumber: CoFID (UK) 12-354 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
