Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju kambing keras
Kalori & fakta pemakanan
kambing, jenis keras
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 452 kcal —
- Protein 31 g 61%
- Karbohidrat 2.2 g 1%
- Lemak 36 g 46%
- Lemak tepu 25 g 123%
- Serat 0 g 0%
- Gula 2.2 g —
- Natrium 423 mg 18%
- Kolesterol 105 mg 35%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 486 µg 54%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.7 µg 3%
- Vitamin E 0.31 mg 2%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 1.2 mg 92%
- Niasin (B3) 2.4 mg 15%
- Asid pantotenik (B5) 0.41 mg 8%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.12 µg 5%
- Kolin 15.4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 895 mg 69%
- Zat besi 1.9 mg 10%
- Magnesium 54 mg 13%
- Fosforus 729 mg 58%
- Kalium 48 mg 1%
- Zink 1.6 mg 14%
- Kuprum 0.63 mg 70%
- Mangan 0.25 mg 11%
- Selenium 5.5 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 31 g | 2.2 g | 36 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 128 | 8.7 g | 0.6 g | 10 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 256 | 17 g | 1.2 g | 20 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 64 | 4.3 g | 0.3 g | 5 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 384 | 26 g | 1.8 g | 30 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 513 | 35 g | 2.5 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 15 g | 1.1 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 46 g | 3.3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 61 g | 4.3 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 76 g | 5.4 g | 89 g |
Makanan serupa
- Keju kambingdiperam462 kcal / 100 g
- Keju kambing jenis separuh lembutkambing, jenis separuh lembut364 kcal / 100 g
- Goat cheese hard 45% fidm.362 kcal / 100 g
- Susu kambinglemak penuh, cecair58 kcal / 100 g
- Susu kambing tepunglemak penuh534 kcal / 100 g
- Yogurt susu kambingdaripada susu kambing, lemak penuh74 kcal / 100 g
Soalan tentang Keju kambing keras
Bagaimana cara menghidangkan keju kambing keras?
Potong nipis atau serut supaya rasa masinnya yang kuat tidak menguasai hidangan. Hidangkan bersama roti, buah seperti pir atau anggur, dan sedikit madu.
Bolehkah keju kambing keras diparut untuk pasta?
Boleh. Parut halus terus ke atas pasta panas, atau gaulkan dengan sedikit air rebusan pasta supaya keju lebih mudah bersalut pada mi.
Bagaimana cara menyimpan keju kambing keras selepas dibuka?
Balut potongan keju dengan kertas keju atau kertas minyak, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Potong bahagian yang diperlukan dengan pisau bersih dan balut semula baki keju.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan keju kambing keras?
Keju ini sedap diparut ke atas risotto, pasta dan sayur panggang, atau dimasukkan ke dalam inti tart dan pai savouri. Rasa masinnya juga sesuai dengan salad bit dan kacang walnut.
Bolehkah keju kambing keras menggantikan Parmesan?
Boleh, terutama untuk pasta, risotto dan sup. Rasanya biasanya lebih masam dan beraroma kambing, jadi mulakan dengan jumlah yang sedikit sebelum menambah lagi.
Apakah beza keju kambing keras dengan keju kambing lembut dari segi tenaga?
Keju kambing lembut mempunyai 264 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 452 kcal bagi setiap 100 g keju kambing keras. Keju keras lebih kering dan padat, jadi rasa serta tenaga per gramnya lebih tertumpu.
Adakah keju kambing keras tinggi kalsium?
Ya. Satu potongan kecil sekitar 28 g membekalkan kira-kira 251 mg kalsium; rasanya yang kuat juga bermakna sedikit sahaja sudah cukup untuk menambah rasa pada hidangan.
Sumber: USDA FoodData Central 172197 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
