Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju ricotta
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 193 kcal —
- Protein 9.8 g 20%
- Karbohidrat 6.4 g 2%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 9.5 g 48%
- Serat 0 g 0%
- Gula 4.2 g —
- Natrium 145 mg 6%
- Kolesterol 65 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.11 mg 1%
- Vitamin K 1.1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.19 mg 14%
- Niasin (B3) 0.07 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.46 mg 9%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0.46 µg 19%
- Kolin 17.5 mg 3%
Mineral
- Kalsium 243 mg 19%
- Zat besi 0.37 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 169 mg 14%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 0.85 mg 8%
- Kuprum 0.03 mg 4%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 9.5 µg 17%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 9.8 g | 6.4 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 4.9 g | 3.2 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 15 g | 9.6 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 20 g | 13 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 25 g | 16 g | 36 g |
Makanan serupa
- Keju ricotta susu penuhsusu penuh150 kcal / 100 g
- Keju ricotta ringanringan127 kcal / 100 g
- Keju ricotta rendah lemakricotta, rendah lemak98 kcal / 100 g
- Keju ricotta susu separa skimsusu separa skim138 kcal / 100 g
- Ricottasekurang-kurangnya 45% lemak dalam bahan kering159 kcal / 100 g
- Ricotta susu biri-biri157 kcal / 100 g
- Keju feta265 kcal / 100 g
- Keju gouda356 kcal / 100 g
- Pai ricotta203 kcal / 100 g
Soalan tentang Keju ricotta
Bagaimana cara menggunakan keju ricotta dalam pasta?
Gaulkan keju ricotta dengan sedikit air rebusan pasta supaya menjadi sos berkrim, kemudian campurkan selepas pasta ditoskan agar keju tidak berketul. Ia sesuai untuk inti ravioli dan lasagna; untuk lasagna, tos ricotta dahulu jika nampak berair.
Bolehkah keju ricotta digunakan dalam pencuci mulut?
Boleh. Kacau hingga licin untuk inti cannoli atau kek keju, atau sapukan pada roti bakar dan tambah madu serta buah; rasa ricotta yang lembut tidak terlalu masin.
Berapa lama keju ricotta tahan selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa kira-kira tiga hingga lima hari selepas dibuka. Cedok dengan sudu bersih dan buang jika berbau masam atau berubah warna.
Bolehkah keju ricotta dibekukan?
Boleh, tetapi teksturnya mungkin menjadi berbutir dan berair selepas dinyahbekukan. Bekukan dalam bahagian kecil, cairkan perlahan-lahan di dalam peti sejuk, kemudian gaul dan gunakan untuk masakan seperti lasagna atau inti pasta.
Apa pengganti keju ricotta dalam resipi?
Keju kotej yang dikisar hingga halus boleh menggantikan ricotta dalam inti pasta dan lasagna. Untuk hasil lebih pekat, tapis keju kotej dahulu; keju krim juga boleh digunakan dalam pencuci mulut, tetapi rasanya lebih masam dan teksturnya lebih padat.
Keju ricotta atau keju feta, yang lebih masin?
Keju feta jauh lebih tinggi kandungan natriumnya: 1,139 mg berbanding 145 mg bagi keju ricotta untuk setiap 100 g. Ricotta lebih lembut dan sesuai untuk inti atau sapuan, manakala feta lebih masin dan rapuh.
Adakah keju ricotta sumber protein dan kalsium?
Ya. Keju ricotta ialah sumber protein dan kalsium; satu hidangan sekitar 60 g membekalkan 5.9 g protein dan 146 mg kalsium.
Bagaimana keju ricotta dibuat, dan apakah maksud namanya?
Ricotta dibuat dengan memanaskan semula whey, cecair yang tertinggal selepas susu dijadikan keju, untuk mendapatkan dadih lembut. Namanya berasal daripada bahasa Itali dan bermaksud “dimasak semula”.
Sumber: Canadian Nutrient File 43 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
