Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju ricotta
Kalori & fakta pemakanan
daripada susu lembu
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Protein 8.1 g 16%
- Karbohidrat 4.1 g 1%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak tepu 7.4 g 37%
- Serat 0 g 0%
- Gula 3.7 g —
- Natrium 82 mg 4%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin K 1.1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niasin (B3) 0.1 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.21 mg 4%
- Vitamin B6 0.04 mg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0.34 µg 14%
Mineral
- Kalsium 314 mg 24%
- Zat besi 0.38 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosforus 158 mg 13%
- Kalium 105 mg 2%
- Zink 1.2 mg 11%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Iodin 18 µg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 8.1 g | 4.1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | – | 4.1 g | 2 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | – | 12 g | 6.1 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | – | 16 g | 8.2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | – | 20 g | 10 g | 27 g |
Makanan serupa
- Keju ricotta susu penuhsusu penuh150 kcal / 100 g
- Keju ricotta susu separa skimsusu separa skim138 kcal / 100 g
- Ricotta susu lembu146 kcal / 100 g
- Keju raclettedaripada susu lembu342 kcal / 100 g
- Ricottasekurang-kurangnya 45% lemak dalam bahan kering159 kcal / 100 g
- Keju goudadaripada susu lembu369 kcal / 100 g
- Burratadaripada susu lembu259 kcal / 100 g
- From cows' milk ricotta cheese168 kcal / 100 g
- Krim ricottabuatan sendiri, dengan garam102 kcal / 100 g
Soalan tentang Keju ricotta
Bagaimana cara menggunakan keju ricotta dalam masakan?
Untuk inti ravioli atau lasagna, gaulkan ricotta dengan telur, herba dan sedikit garam; jika terlalu berair, toskan dalam penapis halus selama 15–30 minit dahulu. Ricotta juga sedap disapu pada roti bakar atau dikacau ke dalam pasta selepas periuk diangkat daripada api.
Bolehkah keju ricotta dimakan begitu sahaja?
Boleh—ricotta sedia dimakan dan sesuai disudu bersama buah, madu atau lada hitam. Untuk sapuan yang lebih licin, kacau sebentar dengan sudu atau pukul seketika.
Bagaimana menyimpan keju ricotta selepas dibuka?
Simpan ricotta dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan sudu bersih setiap kali mengambilnya. Ikut tarikh guna pada bungkusan; jika berbau masam luar biasa, berubah warna atau berkulat, buang.
Apa yang sesuai dimakan bersama keju ricotta?
Ricotta sesuai dengan bayam, tomato, herba seperti basil dan kulit lemon; gabungan bayam-ricotta sering digunakan sebagai inti pasta dan pastri. Untuk hidangan manis, padankan dengan buah beri atau pic dan sedikit madu.
Apakah pengganti keju ricotta dalam lasagna?
Keju kotej boleh menggantikan ricotta dalam lasagna; kisar atau lenyekkan dahulu jika anda mahu tekstur yang lebih halus. Krim ricotta juga boleh digunakan, tetapi teksturnya lebih lembut dan kurang berketul.
Apakah beza ricotta dengan burrata?
Ricotta bertekstur lembut dan berbutir halus, manakala burrata ialah keju mozzarella berisi krim yang mengalir apabila dibelah. Burrata lebih berlemak: 23.4 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 11 g dalam ricotta.
Adakah keju ricotta tinggi protein?
Satu sudu besar penuh, kira-kira 15 g, memberikan sekitar 8.1 g protein bagi setiap 100 g ricotta. Ia juga membekalkan riboflavin pada paras yang menjadikannya sumber vitamin B2.
Bolehkah keju ricotta dibekukan?
Boleh, tetapi selepas dicairkan ricotta lazimnya menjadi lebih berair dan berbutir. Bekukan dalam bekas bertutup untuk kegunaan masakan seperti lasagna atau inti pasta, kemudian cairkan semalaman di dalam peti sejuk dan toskan lebihan air.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 19585 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
