Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Burrata
Kalori & fakta pemakanan
daripada susu lembu
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 259 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohidrat 0.9 g 0%
- Lemak 23 g 30%
- Lemak tepu 15 g 77%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.6 g —
- Natrium 213 mg 9%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 239 µg 27%
- Vitamin K 3.4 µg 3%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.09 mg 2%
- Vitamin B12 0.39 µg 16%
Mineral
- Kalsium 208 mg 16%
- Magnesium 9.6 mg 2%
- Fosforus 175 mg 14%
- Kalium 35.3 mg 1%
- Zink 1.7 mg 15%
- Selenium 7.6 µg 14%
- Iodin 36.5 µg 24%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 11 g | 0.9 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 5.4 g | 0.5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 16 g | 1.4 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 22 g | 1.9 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 27 g | 2.3 g | 59 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Burrata
Apakah burrata dan keju mozzarella sama?
Tidak. Burrata mempunyai kulit luar daripada mozzarella, tetapi bahagian tengahnya berisi mozzarella yang dicarik dan krim; sebab itu isinya jauh lebih lembut dan berkrim.
Bagaimana cara menghidangkan burrata?
Keluarkan burrata daripada peti sejuk kira-kira 20–30 minit sebelum dihidangkan supaya isinya tidak terlalu sejuk dan rasa krimnya lebih jelas. Belah atau koyakkan tepat sebelum makan, kemudian titiskan minyak zaitun dan tambah lada hitam.
Apa yang sedap dimakan bersama burrata?
Padankan burrata dengan tomato masak, pic atau buah ara, daun basil dan roti rangup. Ia juga sesuai diletakkan di atas piza selepas piza dibakar supaya bahagian tengahnya kekal lembut.
Bolehkah burrata dimasak?
Boleh, tetapi haba akan mencairkan isi krimnya. Untuk pasta atau piza, letakkan burrata yang telah dikoyakkan selepas hidangan masak; jika dibakar bersama bahan lain, tambahkannya pada saat akhir.
Bagaimana cara menyimpan burrata selepas dibuka?
Simpan burrata dalam cecair asalnya di dalam bekas bertutup dalam peti sejuk dan habiskan secepat mungkin, sebaik-baiknya pada hari yang sama. Buang jika berbau masam luar biasa atau teksturnya berubah.
Burrata boleh dimakan terus tanpa dimasak?
Ya, burrata lazimnya dimakan terus tanpa dimasak. Pastikan ia kekal sejuk sebelum dihidangkan dan jangan biarkan lama pada suhu bilik, kerana bahagian tengahnya mengandungi krim segar.
Adakah burrata sumber kalsium?
Ya. Burrata ialah sumber kalsium, dengan 208 mg bagi setiap 100 g. Ia juga mengandungi 11 g protein bagi setiap 100 g.
Apakah beza burrata dengan ricotta?
Burrata ialah keju berkulit mozzarella dengan isi krim dan mozzarella yang lembut, manakala ricotta bertekstur berbutir halus dan lebih kering. Ricotta sesuai disapu atau dijadikan inti pasta; burrata biasanya dihidangkan utuh lalu dibelah.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 12072 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
