Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Keju mozzarella

Kalori & fakta pemakanan

daripada susu kerbau

260

kalorikcal setiap 100 g

Protein15 g

Karbo0.2 g

Lemak22 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 260 kcal —
Protein 15 g 29%
Karbohidrat 0.2 g 0%
Lemak 22 g 29%
Lemak tepu 15 g 75%
Serat 0.1 g 0%
Natrium 197 mg 9%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 153 µg 17%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin K 2.4 µg 2%
Riboflavin (B2) 0.1 mg 7%
Asid pantotenik (B5) 0.05 mg 1%
Vitamin B6 0.01 mg 1%
Folat (B9) 23.6 µg 6%
Vitamin B12 0.45 µg 19%

Mineral

Kalsium 260 mg 20%
Zat besi 0.11 mg 1%
Magnesium 9.8 mg 2%
Fosforus 210 mg 17%
Kalium 17 mg 0%
Zink 2.1 mg 19%
Kuprum 0.03 mg 3%
Mangan 0.01 mg 0%
Iodin 30 µg 20%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	260	15 g	0.2 g	22 g
50 g	50 g	130	7.3 g	0.1 g	11 g
150 g	150 g	390	22 g	0.3 g	34 g
200 g	200 g	520	29 g	0.4 g	45 g
250 g	250 g	650	36 g	0.5 g	56 g

Makanan serupa

Soalan tentang Keju mozzarella

Bagaimana cara mencairkan keju mozzarella supaya menjadi bertali?

Parut atau hiris mozzarella, kemudian tabur pada piza atau roti dan bakar pada suhu 200–220 °C selama kira-kira 8–12 minit, hingga cair dan berbuih. Untuk sos, masukkan keju pada akhir memasak dengan api perlahan supaya tidak berketul.

Bolehkah keju mozzarella dimakan begitu sahaja atau perlu dimasak?

Mozzarella sedia dimakan; hiris dan hidangkan bersama tomato dan daun selasih, atau masukkan ke dalam sandwic. Memasaknya hanya perlu jika anda mahukan tekstur cair dan bertali.

Bagaimana cara menyimpan keju mozzarella selepas dibuka?

Simpan mozzarella segar dalam cecair asalnya di dalam bekas bertutup dalam peti sejuk, dan gunakan dalam beberapa hari selepas dibuka. Untuk mozzarella blok atau parut, balut rapat atau masukkan ke dalam bekas kedap udara supaya tidak kering dan menyerap bau makanan lain.

Hidangan apa yang sesuai menggunakan keju mozzarella?

Mozzarella terkenal sebagai taburan piza dan juga digunakan dalam lasagna, panini serta salad caprese bersama tomato dan selasih. Bola mozzarella segar sesuai dipadankan dengan sayur atau buah yang berair.

Apakah beza mozzarella segar dengan mozzarella blok?

Mozzarella segar lebih lembut dan berair, jadi sedap dimakan sejuk dalam salad; toskan dahulu sebelum digunakan pada piza supaya kerak tidak lembik. Mozzarella blok lebih padat dan mudah diparut, sesuai untuk piza, sandwic bakar dan hidangan yang perlu keju cair.

Apa beza mozzarella dengan burrata?

Mozzarella mempunyai isi yang kenyal dan agak padat, manakala burrata ialah kantung keju mozzarella yang diisi krim dan serpihan keju lembut. Burrata lebih berkrim apabila dibelah, sementara mozzarella lebih mudah diparut dan digunakan sebagai taburan.

Bolehkah keju mozzarella dibekukan?

Boleh, tetapi mozzarella segar mungkin menjadi lebih rapuh dan berair selepas dinyahbeku. Bekukan dalam bahagian kecil yang dibungkus rapat dan gunakan untuk masakan seperti piza atau pasta; nyahbekukan perlahan-lahan di dalam peti sejuk.

Adakah keju mozzarella mengandungi laktosa?

Mozzarella diperbuat daripada susu dan boleh mengandungi laktosa, walaupun jumlahnya berbeza mengikut cara pembuatan dan jenis keju. Jika anda mengelakkan laktosa, pilih produk yang dinyatakan bebas laktosa.

Berapa banyak protein dalam satu hidangan keju mozzarella?

Hidangan sekitar 30 g membekalkan 4.4 g protein. Potong seketul kecil kira-kira sebesar kotak mancis untuk anggaran saiz hidangan itu.

Sumber: ANSES–Ciqual (France) 19591 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat