Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mozarela kerbau
Kalori & fakta pemakanan
mozarela, daripada susu kerbau
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 310 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 28 g 36%
- Lemak tepu 18 g 90%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 15 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 7.4 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 22 g | 0 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 30 g | 0 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 37 g | 0 g | 70 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Mozarela kerbau
Perlukah mozarela kerbau ditoskan sebelum dimakan?
Ya. Keluarkan daripada air garamnya dan biarkan menitis seketika; jika mahu hirisan yang tidak berair, tepuk perlahan dengan tisu dapur sebelum dipotong.
Bolehkah mozarela kerbau digunakan pada piza?
Boleh, tetapi kandungan airnya boleh membuat piza lembik. Toskan dan koyakkan keju, kemudian letakkan di atas piza pada beberapa minit terakhir pembakaran supaya ia cair tanpa membasahkan doh.
Bagaimana cara menyimpan mozarela kerbau selepas bungkusan dibuka?
Simpan dalam peti sejuk, terendam dalam air garam asal di dalam bekas bertutup, dan habiskan secepat mungkin. Jika air garam tertumpah, gunakan bekas bersih dan jangan biarkan keju terdedah hingga kering.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan mozarela kerbau?
Hidangan klasiknya ialah salad Caprese: gabungkan hirisan mozarela dengan tomato dan selasih, kemudian titiskan minyak zaitun. Keju ini juga sedap dikoyakkan pada piza atau dihidangkan bersama sayur panggang.
Bolehkah mozarela kerbau menggantikan mozarela biasa?
Boleh, terutama dalam salad dan piza. Mozarela kerbau lebih kaya dan lembut; mozarela biasa mempunyai 260 kcal dan 22.3 g lemak per 100 g, berbanding 310 kcal dan 28 g lemak dalam mozarela kerbau.
Apakah beza mozarela kerbau dengan mozarela daripada susu lembu dari segi protein?
Mozarela daripada susu lembu mempunyai 16.5 g protein per 100 g, sedikit lebih tinggi daripada 15 g dalam mozarela kerbau.
Bagaimanakah mozarela kerbau dibuat?
Susu kerbau diperam dan digumpalkan, kemudian dadihnya dipanaskan dan ditarik berulang kali hingga menjadi anjal. Proses menarik inilah yang menghasilkan tekstur berserat apabila keju dikoyakkan.
Sumber: ausnut F002473 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
