Ham

Panaskan hirisan ham dalam kuali dengan api sederhana selama kira-kira 1–2 minit setiap sisi. Untuk ketulan besar, tutup dengan foil dan panaskan dalam ketuhar pada 160 °C; sedikit air atau stok dalam bekas membantu mengekalkan kelembapannya.

Simpan ham dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–5 hari. Jika ham berbau masam, berlendir atau berubah warna, buang.

Boleh. Bahagikan ham kepada hidangan kecil, bungkus rapat atau masukkan ke dalam beg pembeku, kemudian bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.

Ham sesuai dengan telur, keju, mustard dan roti, serta boleh dimasukkan ke dalam sandwic, omelet atau pasta. Untuk hidangan panas, padankan dengan kentang atau sayur seperti kacang pis dan lobak merah.

Pilih hirisan yang lembap, tidak berlendir dan tidak berbau masam; hirisan nipis mudah dilipat dan dimakan dalam sandwic, manakala hirisan tebal lebih sesuai dipanaskan atau dipanggang. Ham biasanya sudah masak, tetapi semak cara penyediaan pada bungkusan jika tidak pasti.

Tidak semestinya: ham merujuk kepada daging yang diawet, manakala ham bakar ialah ham yang dimasak dengan cara dibakar. Ham bakar mempunyai 155 kcal dan 9.2 g lemak per 100 g, berbanding 265 kcal dan 18 g lemak dalam ham.

Ham mengandungi 27 g protein bagi setiap 100 g. Satu sandwic lazimnya menggunakan beberapa hirisan, tetapi berat hirisan berbeza mengikut ketebalan dan saiznya.

Kebanyakan ham yang dijual dalam bentuk hirisan sudah masak dan boleh terus dimakan. Ham mentah atau ham yang hanya diawet perlu dimasak mengikut arahan pada bungkusan sebelum dimakan.