Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Halia kisar
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 335 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbohidrat 58 g 21%
- Lemak 4.2 g 5%
- Lemak tepu 2.6 g 13%
- Serat 14 g 50%
- Gula 3.4 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0.8 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 9.6 mg 60%
- Asid pantotenik (B5) 0.48 mg 10%
- Vitamin B6 0.63 mg 37%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 41.2 mg 7%
Mineral
- Kalsium 114 mg 9%
- Zat besi 19.8 mg 110%
- Magnesium 214 mg 51%
- Fosforus 168 mg 13%
- Kalium 1320 mg 28%
- Zink 3.6 mg 33%
- Kuprum 0.48 mg 53%
- Mangan 33.3 mg 1448%
- Selenium 55.8 µg 101%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4.2 g |
| 1 hidangan | 1.8 g | 6 | 0.2 g | 1 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 3.6 g | 12 | 0.3 g | 2.1 g | 0.2 g |
| ½ hidangan | 0.9 g | 3 | 0.1 g | 0.5 g | 0 g |
| 3 hidangan | 5.4 g | 18 | 0.5 g | 3.1 g | 0.2 g |
| 4 hidangan | 7.2 g | 24 | 0.6 g | 4.1 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4.5 g | 29 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 86 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 115 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 144 g | 11 g |
Makanan serupa
- Serbuk halia335 kcal / 100 g
- Serbuk kunyit291 kcal / 100 g
- Akar halia81 kcal / 100 g
- Biji sawi kisarkisar508 kcal / 100 g
- Biji ketumbar kering kisar321 kcal / 100 g
- Kunyit kisarkering291 kcal / 100 g
- Haliamentah33 kcal / 100 g
- Bunga lawang kisar475 kcal / 100 g
- Halia segar44 kcal / 100 g
- Saj serbukserbuk315 kcal / 100 g
Soalan tentang Halia kisar
Berapa banyak halia kisar yang perlu digunakan sebagai ganti halia segar?
Gunakan kira-kira satu sudu teh halia kisar bagi setiap satu sudu besar halia segar parut. Rasanya lebih pekat dan kering, jadi masukkan sedikit demi sedikit ke dalam masakan.
Bila halia kisar patut dimasukkan ke dalam masakan?
Masukkan bersama rempah lain ketika menumis supaya aromanya sempat keluar; kacau seketika dan jangan biarkan serbuk hangus. Untuk sup atau kari yang sudah berkuah, kacau masuk lebih awal agar rasanya sempat sebati.
Bagaimana cara menggunakan halia kisar dalam teh halia?
Kacau kira-kira setengah sudu teh ke dalam secawan air panas, kemudian biarkan beberapa minit supaya serbuk mendap. Tambah madu atau perahan limau jika suka, dan kacau lagi sebelum diminum.
Halia kisar sesuai untuk masakan apa?
Ia sesuai untuk kari, sup, rendang dan perapan ayam atau ikan, serta biskut halia dan kek rempah. Dalam masakan berkuah, gabungkan dengan bawang putih, kunyit atau serai; dalam kuih, padankan dengan kayu manis dan cengkih.
Bagaimana cara menyimpan halia kisar supaya aromanya tahan lama?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap, jauh daripada wap dapur. Gunakan sudu yang kering supaya serbuk tidak bergumpal.
Bolehkah halia kisar menggantikan serbuk halia?
Ya. Dalam resipi, kedua-duanya biasanya boleh digunakan pada sukatan yang sama kerana kedua-duanya ialah halia kering yang dikisar; istilahnya mungkin berbeza mengikut pengeluar.
Apakah beza halia kisar dengan halia segar?
Halia kisar ialah halia yang dikeringkan lalu dijadikan serbuk, manakala halia segar masih berair dan rasanya lebih cerah serta pedas. Setiap 100 g halia segar membekalkan 80 kcal, berbanding 335 kcal bagi halia kisar; sukatan kecil biasanya lebih sesuai untuk menggantikan halia segar.
Apakah zat yang menonjol dalam halia kisar?
Halia kisar tinggi kandungan zat besi, mangan dan selenium; setiap 100 g membekalkan 19.8 mg zat besi dan 33.3 mg mangan. Namun, ia lazimnya digunakan dalam jumlah kecil, seperti satu sudu teh sebanyak 1.8 g.
Sumber: USDA FoodData Central 170926 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
