Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging lembu panggang bahagian bawah
Kalori & fakta pemakanan
daging pejal dan lemak, dipotong kepada lemak 1/8", semua gred, dimasak, dipanggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 218 kcal —
- Protein 26 g 53%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 12 g 15%
- Lemak tepu 4.4 g 22%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 85 mg 28%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0.41 mg 3%
- Vitamin K 1.5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 4.6 mg 29%
- Asid pantotenik (B5) 0.52 mg 10%
- Vitamin B6 0.35 mg 20%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 1.5 µg 61%
- Kolin 101 mg 18%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 2.2 mg 12%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosforus 164 mg 13%
- Kalium 214 mg 5%
- Zink 4.4 mg 40%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 27 µg 49%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 hidangan | 85 g | 185 | 22 g | 0 g | 9.9 g |
| 2 hidangan | 170 g | 371 | 45 g | 0 g | 20 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 93 | 11 g | 0 g | 4.9 g |
| 3 hidangan | 255 g | 556 | 67 g | 0 g | 30 g |
| 4 hidangan | 340 g | 741 | 90 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 13 g | 0 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 40 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 53 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 66 g | 0 g | 29 g |
Makanan serupa
- Daging lembu panggang bahagian paha bawahdaging lembu, lean sahaja, dipotong kepada 1/8" lemak, semua gred, dimasak163 kcal / 100 g
- Daging lembu panggang bahagian betisdaging lembu, bahagian lean sahaja, dipotong kepada lemak 1/8", gred choice, dimasak, dipanggang179 kcal / 100 g
- Stik bahagian bawah daging lembudaging lembu, lean dan lemak boleh pisah, dipotong kepada lemak 1/8", choice, mentah198 kcal / 100 g
- Stik daging lembu dimasakdaging lembu, bahagian lean dan berlemak, dipotong kepada lemak 0", semua gred, dimasak, direbus223 kcal / 100 g
- Staik daging lembu bahagian bawahdaging lembu, bahagian lean sahaja, dipotong kepada lemak 1/8", semua gred, dimasak, direbus216 kcal / 100 g
- Panggang paha luar lembupinggul, (bawah), tanpa tulang, kurang lemak dan berlemak, potong 0 mm, dimasak, dipanggang204 kcal / 100 g
- Panggang paha luar daging lembupinggul, (bawah), tanpa tulang, kurang lemak dan berlemak, potong 3 mm (1/8), dimasak, dipanggang210 kcal / 100 g
- Potongan penuh bahagian betis lembudaging pejal dan lemak, dipangkas kepada lemak 1/8", select, dimasak, dipanggang218 kcal / 100 g
- Potongan penuh paha lembudaging pejal dan lemak boleh pisah, dipangkas kepada 1/8" lemak, choice, dimasak, dipanggang235 kcal / 100 g
- Bahagian atas lembudaging pejal dan lemak boleh pisah, dipangkas kepada lemak 0", semua gred, dimasak, direbus perlahan209 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging lembu panggang bahagian bawah
Bagaimana cara memanggang daging lembu panggang bahagian bawah supaya tidak liat?
Keringkan permukaannya, lumurkan sedikit minyak dan garam, kemudian layurkan semua sisi dalam kuali panas. Panggang dalam ketuhar pada suhu 120–135 °C hingga bahagian tengah mencapai 63 °C, rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit, kemudian hiris nipis melawan urat.
Berapa lama daging lembu panggang bahagian bawah perlu dimasak?
Masa bergantung pada saiz dan bentuk panggang, jadi gunakan termometer daging: keluarkan apabila bahagian tengah mencapai 63 °C untuk tahap sederhana, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit. Ketulan besar boleh mengambil masa beberapa jam pada suhu ketuhar yang rendah.
Bagaimana hendak menghiris daging lembu panggang bahagian bawah?
Cari arah urat daging, kemudian potong melintang urat dengan pisau tajam dalam hirisan nipis. Cara ini memendekkan serat yang liat dan menjadikan setiap suapan lebih mudah dikunyah.
Bagaimana menyimpan lebihan daging lembu panggang bahagian bawah?
Sejukkan lebihan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula.
Hidangan apa yang sesuai dibuat daripada daging lembu panggang bahagian bawah?
Hiris nipis untuk sandwic daging lembu panggang, atau hidangkan bersama kentang panggang dan kuah daging. Hirisan lebihan juga sesuai dimasukkan ke dalam mi goreng atau nasi goreng pada hujung memasak supaya tidak terlalu kering.
Apakah pengganti yang sesuai untuk daging lembu panggang bahagian bawah?
Daging lembu panggang bahagian paha bawah boleh menggantikannya untuk hidangan panggang yang dihiris nipis; ia lebih rendah tenaga, dengan 163 kcal berbanding 218 kcal bagi setiap 100 g. Panggang perlahan dan hiris melawan urat untuk kedua-dua potongan.
Adakah daging lembu panggang bahagian bawah tinggi protein?
Ya. Hidangan 85 g membekalkan 22 g protein.
Bagaimanakah kandungan lemak daging lembu panggang bahagian bawah berbanding daging lembu panggang biasa?
Daging lembu panggang biasa mengandungi 4.49 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 12 g dalam daging lembu panggang bahagian bawah. Perbezaan ini boleh mempengaruhi kelembapan, jadi hiris nipis dan sajikan bersama kuah jika daging terasa kering.
Sumber: USDA FoodData Central 168696 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
