Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Dada ayam dengan kulit
Kalori & fakta pemakanan
ayam pedaging, daging dan kulit, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 172 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9.3 g 12%
- Lemak tepu 2.7 g 13%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesterol 64 mg 21%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.4 µg 2%
- Vitamin E 0.27 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 9.9 mg 62%
- Asid pantotenik (B5) 0.8 mg 16%
- Vitamin B6 0.53 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.34 µg 14%
- Kolin 67.1 mg 12%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0.74 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 174 mg 14%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 0.8 mg 7%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 16.6 µg 30%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 21 g | 0 g | 9.3 g |
| 1 hidangan | 87 g | 150 | 18 g | 0 g | 8 g |
| 2 hidangan | 174 g | 299 | 36 g | 0 g | 16 g |
| ½ hidangan | 43.5 g | 75 | 9.1 g | 0 g | 4 g |
| 3 hidangan | 261 g | 449 | 54 g | 0 g | 24 g |
| 4 hidangan | 348 g | 599 | 73 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 10 g | 0 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 31 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 52 g | 0 g | 23 g |
Makanan serupa
- Daging dada ayam dan kulitayam pedaging, mentah172 kcal / 100 g
- Dada ayamdada, daging dan kulit, mentah167 kcal / 100 g
- Ayam dengan kulitayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, mentah215 kcal / 100 g
- Daging dada ayamayam pedaging, tanpa kulit, tanpa tulang, mentah120 kcal / 100 g
- Isi dada ayammentah, berkulit148 kcal / 100 g
- Dada belandaayam pedaging, daging dan kulit, mentah129 kcal / 100 g
- Kulit ayamayam pedaging atau ayam goreng, mentah349 kcal / 100 g
- Sayap ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah191 kcal / 100 g
- Belakang ayam dengan kulitayam pedaging atau penggoreng, daging dan kulit, mentah319 kcal / 100 g
- Leher ayam dengan kulitayam pedaging atau penggoreng, leher, daging dan kulit, mentah297 kcal / 100 g
Soalan tentang Dada ayam dengan kulit
Bagaimana hendak mendapatkan kulit dada ayam yang rangup?
Lap kulit hingga betul-betul kering, kemudian panggang pada suhu 220°C selama kira-kira 20–25 minit, bergantung pada ketebalan. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75°C; rehatkan beberapa minit sebelum dipotong.
Berapa lama dada ayam dengan kulit boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Simpan ayam mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Ayam yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup sehingga 3–4 hari.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan dada ayam berkulit?
Panggang dengan bawang putih, lada hitam dan herba untuk hidangan ringkas, atau gunakan dalam ayam percik dan sup ayam. Untuk kulit yang kekal rangup, hidangkan kuah secara berasingan.
Bolehkah dada ayam dengan kulit dimasak terus dari keadaan beku?
Boleh, tetapi masa memasaknya lebih lama dan kulit biasanya kurang rangup. Untuk hasil sekata, nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, lap kering dan panggang selepas itu.
Berapa banyak dada ayam dengan kulit yang sesuai untuk satu hidangan?
Sekeping dada tanpa tulang seberat kira-kira 145 g ialah hidangan yang biasa. Jumlah itu membekalkan 30 g protein dan 249 kcal.
Adakah dada ayam dengan kulit perlu dimasak hingga bahagian tengahnya panas?
Ya. Masak hingga bahagian paling tebal mencapai 75°C; termometer makanan paling mudah memastikan ayam masak sepenuhnya tanpa terlebih masak.
Sumber: USDA FoodData Central 171474 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
