Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Beras perang
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 348 kcal —
- Protein 9.5 g 19%
- Karbohidrat 69 g 25%
- Lemak 2.9 g 4%
- Lemak tepu 0.7 g 3%
- Serat 4.2 g 15%
- Gula 0 g —
- Natrium 1.8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.68 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 5.1 mg 32%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 22%
- Vitamin B6 0.5 mg 29%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21.5 mg 4%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosforus 370 mg 30%
- Kalium 251 mg 5%
- Zink 1.6 mg 15%
- Kuprum 0.18 mg 20%
- Mangan 2.4 mg 104%
- Selenium 2.2 µg 4%
- Iodin 4.5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 9.5 g | 69 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 4.7 g | 34 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 14 g | 103 g | 4.4 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 19 g | 138 g | 5.8 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 24 g | 172 g | 7.3 g |
Makanan serupa
- Beras perang bijirin panjangmentah367 kcal / 100 g
- Tepung beras perang363 kcal / 100 g
- Beras perang bijirin sederhana mentahmentah362 kcal / 100 g
- Beras perang bijirin penuhmentah333 kcal / 100 g
- Beras perang biji panjangkering, bijirin penuh365 kcal / 100 g
- Beras bijirin penuhmentah350 kcal / 100 g
- Beras basmati perangmentah355 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Rice unpolished350 kcal / 100 g
- Lentil perangkering, mentah324 kcal / 100 g
Soalan tentang Beras perang
Bagaimana cara memasak beras perang supaya lembut tetapi tidak lembik?
Bilas beras, kemudian masak dengan kira-kira dua bahagian air bagi setiap bahagian beras. Reneh bertutup selama 35–45 minit; tutup api dan biarkan 10 minit sebelum digemburkan dengan garpu.
Perlukah beras perang direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi rendaman selama 30 minit hingga beberapa jam boleh memendekkan masa memasak dan membantu biji beras masak lebih sekata. Toskan selepas direndam dan kurangkan sedikit air memasak.
Bagaimana cara menyimpan beras perang supaya tidak cepat tengik?
Simpan beras mentah dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap; kandungan minyak pada lapisan luarnya membuatkan beras perang lebih mudah tengik berbanding beras putih. Untuk simpan lebih lama, letakkan bekas tertutup di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.
Apa lauk dan hidangan yang sesuai dimakan bersama beras perang?
Rasanya yang sedikit berbiji dan bertekstur sesuai dengan kari, sambal, sayur tumis dan lauk berkuah. Anda juga boleh menggunakannya dalam nasi goreng atau hidangan nasi berempah; pastikan nasi yang telah dimasak disejukkan dan disimpan dengan segera.
Bolehkah beras perang menggantikan beras putih dalam resipi?
Boleh, tetapi beras perang biasanya memerlukan lebih banyak air dan masa memasak yang lebih panjang. Untuk nasi goreng, gunakan nasi perang yang telah dimasak dan disejukkan supaya bijirinnya lebih mudah digaul tanpa hancur.
Adakah beras perang lebih tinggi serat daripada beras putih?
Ya. Beras perang mengekalkan lapisan dedak yang dibuang daripada beras putih; satu hidangan 100 g mengandungi 4.2 g serat.
Apakah nutrien yang menonjol dalam beras perang?
Beras perang ialah sumber mangan, fosforus, vitamin B1 dan vitamin B3. Dalam hidangan 100 g, terdapat 119 mg magnesium.
Sumber: Frida (Denmark) 156 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
