Ketahui apa yang ada di pinggan anda
beras basmati perang
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 355 kcal —
- Protein 8.9 g 18%
- Karbohidrat 78 g 28%
- Lemak 3.1 g 4%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 3.3 g 12%
- Gula 0.8 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.62 mg 4%
- Tiamina (B1) 0.38 mg 32%
- Niasin (B3) 6.9 mg 43%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 22%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Biotin (B7) 4.8 µg 16%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 3 mg 17%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosforus 309 mg 25%
- Kalium 226 mg 5%
- Zink 1.9 mg 17%
- Kuprum 0.39 mg 43%
- Mangan 1.6 mg 67%
- Selenium 17 µg 31%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8.9 g | 78 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4.5 g | 39 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang beras basmati perang
Bagaimana cara memasak beras basmati perang supaya berderai?
Bilas beras hingga airnya hampir jernih, kemudian rendam selama 20–30 minit dan toskan. Masak dengan kira-kira 1¾ bahagian air bagi setiap bahagian beras; selepas mendidih, tutup periuk dan reneh perlahan selama 35–40 minit, kemudian biarkan bertutup 10 minit sebelum digemburkan.
Perlukah beras basmati perang direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi rendaman 20–30 minit membantu biji beras masak lebih sekata dan memendekkan masa memasak. Toskan betul-betul sebelum memasukkannya ke dalam periuk supaya sukatan air tidak terlebih.
Beras basmati perang sesuai dimasak sebagai hidangan apa?
Biji yang panjang dan beraroma sesuai untuk nasi berempah seperti biryani, nasi pilaf atau nasi bersama kari dan dal. Tumis rempah dalam sedikit minyak dahulu, masukkan beras dan air, kemudian masak bertutup supaya aromanya meresap.
Bagaimana menyimpan beras basmati perang supaya tidak tengik?
Simpan beras mentah dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan terlindung daripada cahaya; kandungan minyak pada lapisan dedaknya boleh menyebabkan beras perang lebih cepat tengik berbanding beras putih. Nasi yang sudah dimasak perlu disejukkan segera, disimpan dalam peti sejuk dan dimakan dalam 3–4 hari.
Apakah beza beras basmati perang dengan beras perang biasa?
Basmati perang ialah beras perang berbiji panjang yang biasanya lebih wangi dan berderai selepas dimasak, manakala beras perang biasa boleh mempunyai biji yang lebih pendek serta tekstur yang lebih lembut atau melekit. Kedua-duanya mengekalkan lapisan dedak; basmati perang membekalkan 3.3 g serat bagi setiap 100 g, berbanding 4.2 g dalam beras perang.
Adakah beras basmati perang lebih berkhasiat daripada basmati putih?
Beras basmati perang mengekalkan dedak dan membekalkan 3.3 g serat bagi setiap 100 g, berbanding 1.1 g dalam beras basmati putih. Kandungan tenaga hampir sama: 355 kcal berbanding 351 kcal bagi beras basmati putih.
Berapa banyak beras basmati perang kering untuk satu hidangan?
Sebagai panduan, kira-kira 60–75 g beras kering seorang untuk hidangan bersama lauk; beras akan mengembang apabila dimasak. Hidangan 60 g membekalkan 213 kcal.
Mengapa beras basmati perang mengambil masa lebih lama untuk masak daripada basmati putih?
Lapisan dedak pada beras perang masih utuh, jadi air mengambil masa lebih lama untuk menembusi biji beras. Sebab itu rendaman membantu; jika biji masih keras selepas air habis, tambah sedikit air panas dan teruskan memasak bertutup dengan api perlahan.
Sumber: CoFID (UK) 11-866 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
