Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Beras merah
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 356 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohidrat 80 g 29%
- Lemak 2.9 g 4%
- Lemak tepu 0.5 g 3%
- Serat 4.1 g 15%
- Gula 0.9 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.26 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 7.5 mg 47%
- Asid pantotenik (B5) 0.89 mg 18%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Biotin (B7) 3.8 µg 13%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 15 mg 1%
- Zat besi 2.2 mg 12%
- Magnesium 106 mg 25%
- Fosforus 314 mg 25%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1.5 mg 14%
- Kuprum 0.37 mg 41%
- Mangan 2.2 mg 95%
- Selenium 4 µg 7%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 7 g | 80 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 3.5 g | 40 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 11 g | 121 g | 4.4 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 14 g | 161 g | 5.8 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 18 g | 201 g | 7.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Beras merah
Perlukah beras merah direndam sebelum dimasak?
Membilasnya beberapa kali membantu menyingkirkan habuk. Rendam selama kira-kira 30 minit supaya bijirin lebih cepat empuk dan masak dengan lebih sekata; toskan sebelum dimasak.
Bagaimana cara memasak beras merah supaya lembut?
Untuk satu bahagian beras merah, gunakan kira-kira dua bahagian air. Masak bertutup dengan api kecil selama 35–45 minit, kemudian biarkan periuk bertutup selama 10 minit sebelum menggemburkan nasi dengan garpu.
Berapa lama beras merah boleh disimpan?
Simpan beras merah kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering; selepas dibuka, menyimpannya di dalam peti sejuk membantu melambatkan minyak semula jadinya daripada menjadi tengik. Nasi yang sudah dimasak perlu disejukkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam.
Beras merah sedap dimakan dengan apa?
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang sedikit berlemak sesuai dengan kari, lauk bersos, sayur tumis dan ikan bakar. Anda juga boleh menggunakannya dalam nasi goreng atau mangkuk nasi dengan telur dan sayur.
Mengapa beras merah berwarna merah?
Warna merahnya datang daripada pigmen semula jadi pada lapisan dedak, bukannya daripada pewarna yang ditambah selepas menuai. Jika beras digilap hingga lapisan dedaknya dibuang, warna dan teksturnya akan berubah.
Adakah beras merah membekalkan serat?
Ya. Beras merah ialah sumber serat: satu hidangan 100 g mengandungi 4.1 g serat.
Bolehkah nasi beras merah yang telah dimasak dibiarkan pada suhu bilik?
Jangan biarkan nasi beras merah pada suhu bilik lebih daripada dua jam. Bahagikan nasi ke dalam bekas cetek supaya cepat sejuk, simpan di dalam peti sejuk dan panaskan semula hingga berwap panas sebelum dimakan.
Sumber: CoFID (UK) 11-876 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
