Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kacang merah

Kalori & fakta pemakanan

mentah

314

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo46 g

Lemak1.1 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 314 kcal —
Protein 23 g 45%
Karbohidrat 46 g 17%
Lemak 1.1 g 1%
Serat 15 g 54%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	314	23 g	46 g	1.1 g
50 g	50 g	157	11 g	23 g	0.5 g
150 g	150 g	471	34 g	69 g	1.6 g
200 g	200 g	628	45 g	92 g	2.1 g
250 g	250 g	785	56 g	115 g	2.7 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kacang merah

Perlukah kacang merah direndam sebelum dimasak?

Ya. Rendam kacang merah kering dalam banyak air selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas; ini membantu kacang masak lebih sekata.

Berapa lama kacang merah perlu direbus?

Selepas direndam, rebus dengan air baharu hingga mendidih kuat sekurang-kurangnya 30 minit, kemudian reneh hingga empuk, lazimnya sekitar 45–60 minit lagi. Jangan masak kacang merah kering hanya dengan periuk perlahan.

Bagaimana cara membuat bubur kacang merah?

Rebus kacang merah yang sudah direndam hingga empuk, kemudian masak bersama santan, gula dan daun pandan. Kacau selalu selepas santan dimasukkan supaya tidak pecah minyak.

Bagaimana memilih kacang merah kering yang elok?

Pilih biji yang utuh, kering dan warnanya sekata; elakkan yang berkedut teruk, berlubang atau berbau hapak. Kacang yang lebih lama disimpan boleh mengambil masa lebih panjang untuk empuk.

Berapa lama kacang merah yang sudah dimasak boleh disimpan?

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan bersama sedikit air rebusan; nyahbeku di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan.

Bolehkah kacang merah dimakan mentah atau kurang masak?

Jangan makan kacang merah mentah atau kurang masak. Kacang kering mengandungi sebatian semula jadi yang boleh menyebabkan keracunan; rendam, buang air rendaman dan rebus dengan kuat sebelum direnih hingga empuk.

Apa pengganti kacang merah dalam bubur atau sup?

Untuk bubur, kacang azuki memberi tekstur dan rasa yang hampir serupa, tetapi bijinya lebih kecil. Dalam sup, kacang putih atau kacang kuda boleh menggantikan kacang merah, walaupun rasa dan teksturnya berbeza.

Sumber: tbca BRC0030T · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat