Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang kuda kering
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 56 g 20%
- Lemak 5.5 g 7%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 16 g 55%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 21 g | 56 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | – | 10 g | 28 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | – | 31 g | 84 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | – | 42 g | 112 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | – | 52 g | 140 g | 14 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kacang kuda kering
Perlukah kacang kuda kering direndam sebelum dimasak?
Ya. Rendam dalam banyak air selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas; ini memendekkan masa memasak dan membantu kacang masak sekata.
Berapa lama kacang kuda kering perlu direbus?
Selepas direndam, reneh dalam air baharu selama kira-kira 60–90 minit sehingga empuk; kacang yang lebih lama disimpan mungkin mengambil masa lebih lama. Dalam periuk tekanan, masak kira-kira 20–30 minit selepas tekanan dicapai.
Bolehkah kacang kuda kering dimasak tanpa direndam?
Boleh, tetapi ia mengambil masa lebih lama—lazimnya sekitar 2–3 jam direneh sehingga empuk. Pastikan kacang sentiasa tenggelam dalam air dan tambah air panas jika parasnya menyusut.
Bagaimana cara menyimpan kacang kuda kering?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Asingkan daripada kacang yang sudah dimasak; kacang kering yang terkena lembapan mudah berkulat.
Hidangan apa yang menggunakan kacang kuda kering?
Selepas direndam dan dimasak, kacang kuda sesuai untuk kari, sup dan hummus. Untuk hummus, kisar kacang yang sangat empuk dengan tahini, jus lemon, bawang putih dan sedikit air rebusan.
Bolehkah kacang kuda kering dimakan mentah?
Jangan makan kacang kuda kering mentah atau sekadar direndam; ia keras dan perlu dimasak hingga empuk sebelum dimakan. Buang air rendaman dan gunakan air baharu untuk memasaknya.
Berapa banyak protein dalam kacang kuda kering?
Kacang kuda kering membekalkan 21 g protein bagi setiap 100 g. Angka ini merujuk kepada kacang kering, bukan kacang yang sudah dimasak dan menyerap air.
Sumber: BEDCA (Spain) 1675 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
