Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biji kacang parang kering
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 341 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohidrat 43 g 16%
- Lemak 1.5 g 2%
- Lemak tepu 0.3 g 1%
- Serat 15 g 53%
- Gula 5.7 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1.4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.05 mg 0%
- Vitamin K 9 µg 8%
- Tiamina (B1) 0.56 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0.33 mg 26%
- Niasin (B3) 2.8 mg 18%
- Asid pantotenik (B5) 0.98 mg 20%
- Vitamin B6 0.37 mg 22%
- Folat (B9) 423 µg 106%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 95.8 mg 17%
Mineral
- Kalsium 103 mg 8%
- Zat besi 6.7 mg 37%
- Magnesium 192 mg 46%
- Fosforus 421 mg 34%
- Kalium 1062 mg 23%
- Zink 3.1 mg 29%
- Kuprum 0.82 mg 92%
- Mangan 1.6 mg 71%
- Selenium 8.2 µg 15%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 26 g | 43 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 22 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 39 g | 65 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 52 g | 87 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 65 g | 109 g | 3.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Biji kacang parang kering
Perlukah biji kacang parang kering direndam sebelum dimasak?
Ya. Rendam dalam banyak air selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas; ini membantu biji masak lebih sekata dan cepat empuk.
Berapa lama perlu merebus biji kacang parang kering?
Selepas direndam, reneh dalam air segar selama kira-kira 45–60 minit, sehingga empuk apabila ditekan. Dalam periuk tekanan, masak sekitar 15–20 minit selepas tekanan dicapai.
Bagaimana cara menyimpan biji kacang parang kering?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap; elakkan kelembapan supaya biji tidak berkulat. Selepas dimasak, simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk dan gunakan dalam 3–4 hari.
Biji kacang parang kering sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Biji yang sudah direbus boleh dimasukkan ke dalam sup, kari dan rebusan sayur, atau dilenyek bersama bawang putih dan minyak zaitun sebagai sapuan. Masukkan biji yang telah empuk pada bahagian akhir masakan berkuah supaya bentuknya tidak mudah hancur.
Bolehkah biji kacang parang kering dimakan mentah atau kurang masak?
Jangan makan mentah atau kurang masak; biji kacang parang mengandungi sebatian semula jadi yang boleh menyebabkan sakit jika tidak dimasak dengan betul. Rendam, buang air rendaman, kemudian rebus dalam air segar sehingga benar-benar empuk.
Adakah biji kacang parang kering mengandungi banyak protein?
Ya. Satu hidangan 30 g membekalkan 7.8 g protein; biji ini juga tinggi serat, dengan 15 g bagi setiap 100 g.
Apakah mineral yang menonjol dalam biji kacang parang kering?
Biji ini tinggi zat besi, magnesium dan mangan. Bagi setiap 100 g, ia membekalkan 6.7 mg zat besi dan 192 mg magnesium.
Sumber: Canadian Nutrient File 3387 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
