Få styr på, hvad der er på din tallerken
Skinke
Kalorier og næringsindhold
saltet, med lavt natriumindhold, magert kød og fedt, tilberedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 172 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Kulhydrat 0,3 g 0%
- Fedt 8,3 g 11%
- Mættet fedt 2,8 g 14%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 969 mg 42%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,8 µg 4%
- E-vitamin 0,28 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,69 µg 29%
- Kolin 87,2 mg 16%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 1,4 mg 8%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 265 mg 21%
- Kalium 386 mg 8%
- Zink 2,6 mg 23%
- Kobber 0,13 mg 15%
- Selen 19,5 µg 35%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 1 portion | 85 g | 146 | 19 g | 0,3 g | 7,1 g |
| 2 portioner | 170 g | 292 | 38 g | 0,5 g | 14 g |
| ½ portion | 42,5 g | 73 | 9,5 g | 0,1 g | 3,5 g |
| 3 portioner | 255 g | 439 | 57 g | 0,8 g | 21 g |
| 4 portioner | 340 g | 585 | 76 g | 1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0,2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 34 g | 0,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 45 g | 0,6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 56 g | 0,8 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Skiveskåret skinkealmindelig, ca. 11% fedt164 kcal / 100 g
- Kogt skinkekategori ikke angivet113 kcal / 100 g
- Skive skinkesaltet, svinekød, med ben, kun magert kød, uverwarmt130 kcal / 100 g
- Ekstra mager skinkepå dåse120 kcal / 100 g
- Røget skinkeekstra mager, natriumfattig141 kcal / 100 g
- Skinkekødmagert og fedt, uden ben143 kcal / 100 g
- Svineskinkeuden fedt92 kcal / 100 g
- Svinekamkrydret, med salt121 kcal / 100 g
- Skinkeskivesaltet, svinekød, med ben, adskilleligt magert og fedtholdigt kød, ikke opvarmet173 kcal / 100 g
- Baconsaltet, reduceret natrium, rå407 kcal / 100 g
Spørgsmål om Skinke
Hvordan varmer du skinke uden at gøre den tør?
Varm skiverne kort på en pande ved middel-lav varme, eller læg dem i retten de sidste par minutter. Skal skinken i en tærte eller gratin, så tilsæt den sammen med fyldet i stedet for at stege den først.
Hvor længe kan skinke holde sig efter åbning?
Opbevar skinken tildækket eller i en lukket beholder i køleskabet, og spis den inden for tre til fem dage efter åbning. Kassér den, hvis den har stået længe ved stuetemperatur.
Hvad kan du bruge skinke til?
Skinke passer i toast, omelet, tærte og pastaretter; skær den i strimler og vend den i retten til sidst, så den ikke bliver sej. Den kan også bruges kold i en sandwich eller skinkesalat.
Hvad kan du bruge i stedet for skinke i en tærte eller toast?
Prøv stegte svampe, røget tofu eller rester af stegt kylling. Svampe giver fylde, mens røget tofu især fungerer godt, hvis du savner skinkens røgede smag.
Er tørret skinke mere salt end almindelig skinke?
Ja, tørret skinke er typisk mere salt: den indeholder 1700 mg natrium pr. 100 g, mod 969 mg i skinke. Smag derfor på retten, før du tilsætter ekstra salt.
Hvor meget protein får du fra en almindelig portion skinke?
En portion på 85 g giver 19 g protein. Skinke er også en kilde til selen.
Kilde: USDA FoodData Central 168110 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
