Få styr på, hvad der er på din tallerken
Skinke
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 107 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kulhydrat 1 g 0%
- Fedt 3,3 g 4%
- Mættet fedt 1,1 g 6%
- Kostfibre 0,1 g 0%
- Sukkerarter 1 g —
- Natrium 800 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantothensyre (B5) 1 mg 21%
- B6-vitamin 0,61 mg 36%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamin 1 µg 42%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 340 mg 27%
- Kalium 340 mg 7%
- Zink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 11 µg 20%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Lignende madvarer
- Skiveskåret skinkealmindelig, ca. 11% fedt164 kcal / 100 g
- Kogt skinkekategori ikke angivet113 kcal / 100 g
- Bagt skinkeudvalgt155 kcal / 100 g
- Skinke af svinekødrå, mager, råsaltet, røget138 kcal / 100 g
- Hele skinkesaltet, magert og fedtholdigt246 kcal / 100 g
- Skinkekødmagert og fedt, uden ben143 kcal / 100 g
- Svinehungtil at koge / stege / bage163 kcal / 100 g
- Svineskinkeuden fedt92 kcal / 100 g
- Svinekamkogt126 kcal / 100 g
- Spegeskinke239 kcal / 100 g
Spørgsmål om Skinke
Hvordan varmer du skinke uden at gøre den tør?
Læg skiverne i et fad, hæld en skefuld vand eller lidt sky ved, og dæk fadet til. Varm ved 150 °C i cirka 10 minutter; tykke skiver skal have lidt længere.
Hvor længe kan skinke holde sig efter åbning?
Opbevar den tæt pakket i køleskab, og brug den inden for tre til fem dage. Kassér den, hvis den bliver slimet, får en mærkelig lugt eller har stået længe ved stuetemperatur.
Kan man fryse skinke?
Ja. Pak skiverne i små portioner med bagepapir imellem, så de er nemme at skille ad, og frys dem lufttæt. Tø dem op i køleskabet, og brug dem i varme retter, hvis konsistensen bliver lidt mere tør.
Hvad passer godt sammen med skinke?
Skinke passer til æg, ost, sennep og milde grøntsager. Brug den i en omelet, på rugbrød eller i en skinketærte; rester kan også kommes i en pastaret.
Kan man spise skinke uden at varme den?
Skinke, der sælges som kogt eller spiseklar, kan spises kold direkte fra pakken. Rå eller utilberedt skinke skal tilberedes efter anvisningen, før du spiser den.
Hvad er forskellen på skinke og spegeskinke?
Skinke er typisk kogt eller på anden måde tilberedt og har en mildere smag. Spegeskinke er saltet og tørret, så den smager mere koncentreret og indeholder ofte langt mere salt: 2.250 mg natrium pr. 100 g mod 800 mg i skinke.
Hvad er forskellen på skinke og kogt skinke?
Kogt skinke er en bestemt type skinke, der er varmebehandlet og normalt spiseklar; ordet skinke kan også dække andre tilberedninger. Kogt skinke indeholder 21 g protein pr. 100 g mod 18 g i skinke.
Hvor meget protein er der i skinke?
En portion på 50 g giver 9,2 g protein. Skinke er også en kilde til vitamin B1, niacin, vitamin B6 og vitamin B12.
Kilde: CoFID (UK) 19-496 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
