Få styr på, hvad der er på din tallerken
Røget skinke
Kalorier og næringsindhold
ekstra mager, natriumfattig
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 141 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 2,7 g 3%
- Mættet fedt 1,8 g 9%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 1062 mg 46%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 12 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantothensyre (B5) 0,8 mg 16%
- B6-vitamin 0,42 mg 24%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0,37 µg 15%
- Kolin 71,8 mg 13%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 0,76 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 286 mg 23%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,25 mg 27%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 29,5 µg 54%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 19 g | 11 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 28 g | 16 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 37 g | 21 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 46 g | 27 g | 6,8 g |
Lignende madvarer
- Honning-røget skinkekogt122 kcal / 100 g
- Skiver af ekstra mager røget honningskinkepålæg122 kcal / 100 g
- Ekstra mager skinkepå dåse120 kcal / 100 g
- Skinkecuret, udbenet, lavt natriumindhold, ekstra magert (ca. 5 % fedt), stegt145 kcal / 100 g
- Røget svinepølseforvarmet286 kcal / 100 g
- Tørret skinkerøget, reduceret fedtindhold142 kcal / 100 g
- Kalkunskinkeskiveskåret, ekstra mager, færdigpakket eller fra delikatesseafdelingen134 kcal / 100 g
- Mager skinke på dåse, på dåse144 kcal / 100 g
- Montreal smoked meat pålægekstra magert113 kcal / 100 g
- Røget skiveskåret svineskinke1–3 % fedt99 kcal / 100 g
Spørgsmål om Røget skinke
Skal røget skinke tilberedes, før du spiser den?
Skiveskåret røget skinke er som regel spiseklar og kan bruges direkte fra pakken. Et helt stykke kan kræve tilberedning, så følg anvisningen på emballagen.
Hvordan varmer du røget skinke uden at gøre den tør?
Varm skiverne kort på en pande ved middel varme, til de er gennemvarme; lang stegning gør dem let tørre. I en tærte eller æggekage kan du blande skinken i fyldet eller æggemassen.
Hvad kan du bruge røget skinke til?
Brug den i en sandwich eller toast, eller skær den i strimler til omelet, æggekage, tærte eller pastaretter. Den røgede smag passer især godt sammen med æg, ost og milde grøntsager.
Hvordan opbevarer du røget skinke efter åbning?
Læg den i en tætsluttende beholder i køleskabet, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre madvarer. Brug den inden for få dage, og kassér den, hvis den lugter eller ser anderledes ud end normalt.
Kan du fryse røget skinke?
Ja. Del skiverne i små portioner, og pak dem lufttæt, så du kun behøver at tø den mængde op, du skal bruge. Tø skinken op i køleskabet; konsistensen kan blive lidt mindre saftig.
Hvad er forskellen på røget skinke og tørret skinke?
Røget skinke får smag fra røgning, mens tørret skinke konserveres ved tørring og ofte har en fastere, mere koncentreret smag. Tørret skinke spises typisk i tynde skiver, mens røget skinke også ofte bruges i varme retter.
Hvilke næringsstoffer skiller sig ud i røget skinke?
Røget skinke er en kilde til selen og vitamin B1: 29,5 µg selen og 0,56 mg vitamin B1 pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 173881 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
