식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
참치
칼로리 및 영양 정보
구운
136
칼로리kcal 기준 100 g
단백질30 g
지방1.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 136 kcal —
- 단백질 30 g 60%
- 지방 1.8 g 2%
- 포화지방 1 g 5%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 56 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 8 µg 1%
- 비타민 D 1.8 µg 9%
- 비타민 E 0.32 mg 2%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 16.4 mg 102%
- 판토텐산(B5) 0.13 mg 3%
- 비타민 B6 0.47 mg 28%
- 엽산(B9) 40.6 µg 10%
- 비타민 B12 2.6 µg 107%
미네랄
- 칼슘 18.7 mg 1%
- 철 1.8 mg 10%
- 마그네슘 46 mg 11%
- 인 273 mg 22%
- 칼륨 445 mg 9%
- 아연 0.44 mg 4%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 81.2 µg 148%
- 요오드 150 µg 100%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3.7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4.6 g |
참치 관련 질문
참치 스테이크는 어떻게 구워야 촉촉해요?
두꺼운 참치살은 키친타월로 물기를 닦고 달군 팬에 기름을 살짝 둘러 앞뒤로 짧게 구워요. 속까지 익히려면 중심 온도가 63°C에 이르도록 익히고, 불에서 내린 뒤 잠시 두면 육즙이 덜 빠져요.
참치회는 집에서 어떻게 안전하게 먹어요?
회로 먹도록 판매된 참치만 사용하고, 냉장 상태를 유지한 채 먹기 직전에 썰어요. 일반 생참치를 집에서 얼렸다 녹이는 것만으로 회용으로 안전해진다고 볼 수는 없어요.
참치 통조림을 따고 남으면 어떻게 보관해요?
남은 참치는 통조림 깡통에 그대로 두지 말고 뚜껑 있는 용기에 옮겨 냉장 보관해요. 가능하면 하루 이틀 안에 먹고, 샐러드나 볶음밥에 넣으면 활용하기 좋아요.
참치는 어떤 음식에 넣으면 잘 어울려요?
참치김밥, 참치마요 덮밥, 참치 샌드위치처럼 밥이나 빵과 함께 먹으면 잘 어울려요. 통조림 참치는 기름이나 물기를 빼고 마요네즈, 다진 양파, 후추와 섞어 쓰면 돼요.
참치 대신 어떤 생선을 써도 돼요?
참치 스테이크처럼 살이 단단한 요리에는 황새치나 연어가 잘 맞고, 참치 샐러드나 김밥에는 물기를 뺀 연어 통조림을 쓸 수 있어요. 맛과 식감은 달라지므로 양념은 조금씩 더해 맞춰요.
참치와 대구 중 단백질이 더 많은 것은 무엇인가요?
참치가 더 많아요. 참치는 100g당 30g이고 대구는 22.3g이에요.
참치 한 끼 분량은 어느 정도로 잡으면 돼요?
생선살은 한 끼에 손바닥 크기 정도인 약 100g을 기준으로 잡을 수 있어요. 이 분량의 참치는 30g의 단백질을 제공해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 26041 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
