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버섯 오믈렛
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
125
칼로리kcal 기준 100 g
단백질8.1 g
탄수화물2.3 g
지방9.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 125 kcal —
- 단백질 8.1 g 16%
- 탄수화물 2.3 g 1%
- 지방 9.2 g 12%
- 포화지방 3 g 15%
- 식이섬유 0.5 g 2%
- 당류 0.7 g —
- 나트륨 141 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 134 µg 15%
- 비타민 D 1.1 µg 6%
- 비타민 E 0.82 mg 5%
- 티아민(B1) 0.08 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.37 mg 28%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 1.4 mg 28%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 엽산(B9) 34.6 µg 9%
- 비타민 B12 0.81 µg 34%
미네랄
- 칼슘 48 mg 4%
- 철 1.4 mg 8%
- 마그네슘 11.4 mg 3%
- 인 152 mg 12%
- 칼륨 193 mg 4%
- 아연 0.86 mg 8%
- 구리 0.16 mg 18%
- 망간 0.04 mg 2%
- 셀레늄 11.5 µg 21%
- 요오드 35.6 µg 24%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8.1 g | 2.3 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1.1 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3.4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4.6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5.7 g | 23 g |
버섯 오믈렛 관련 질문
버섯 오믈렛을 만들 때 버섯은 먼저 볶아야 하나요?
네. 버섯을 얇게 썰어 팬에서 수분이 거의 없어질 때까지 먼저 볶아야 달걀물이 묽어지지 않아요. 버섯을 한쪽으로 밀고 달걀물을 부은 뒤 약불에서 익혀 접어 주세요.
버섯 오믈렛은 몇 분 정도 익히면 되나요?
달걀물을 부은 뒤 약불에서 가장자리가 익기 시작할 때까지 2~3분 두고, 주걱으로 가장자리를 안쪽으로 모아 주세요. 반으로 접은 다음 속까지 익도록 1~2분 더 익히면 돼요.
버섯 오믈렛과 잘 어울리는 음식은 무엇인가요?
토스트나 구운 감자를 곁들이면 든든한 한 끼가 되고, 샐러드나 토마토를 곁들이면 맛이 산뜻해져요. 파슬리나 쪽파를 뿌리고 후추를 더해도 잘 어울려요.
남은 버섯 오믈렛은 어떻게 보관하나요?
조리 후 두 시간 안에 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 먹을 때는 가운데까지 김이 날 정도로 충분히 데우세요.
버섯 오믈렛을 얼려도 되나요?
얼릴 수는 있지만 해동하면 버섯과 달걀에서 수분이 나와 식감이 퍽퍽하거나 물러질 수 있어요. 가능하면 냉장 보관해 며칠 안에 먹는 편이 맛있어요.
버섯 오믈렛에 생버섯을 넣어도 되나요?
생버섯을 넣어도 익기는 하지만 수분이 많이 나와 오믈렛이 질척해질 수 있어요. 먼저 볶아 수분을 날린 뒤 달걀에 넣는 방법이 더 좋아요.
버섯 오믈렛은 양송이 오믈렛과 어떻게 다른가요?
버섯 오믈렛은 여러 종류의 버섯을 쓸 수 있지만, 양송이 오믈렛은 양송이를 넣은 오믈렛을 말해요. 양송이는 향이 순하고 수분이 많아 볶아서 넣으면 달걀의 맛을 해치지 않아요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 22508 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
