식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
삶은 달걀
칼로리 및 영양 정보
반숙
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 142 kcal —
- 단백질 12 g 24%
- 탄수화물 1.1 g 0%
- 지방 9.8 g 13%
- 포화지방 3.1 g 16%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 150 mg 7%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 133 µg 15%
- 비타민 D 1.3 µg 6%
- 비타민 E 2.2 mg 14%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.41 mg 32%
- 나이아신(B3) 0.06 mg 0%
- 판토텐산(B5) 1.3 mg 27%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 엽산(B9) 57 µg 14%
- 비타민 B12 0.96 µg 40%
미네랄
- 칼슘 150 mg 12%
- 철 1.9 mg 11%
- 마그네슘 11.7 mg 3%
- 인 155 mg 12%
- 칼륨 164 mg 3%
- 아연 0.93 mg 8%
- 셀레늄 23.8 µg 43%
- 요오드 50.4 µg 34%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 12 g | 1.1 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 6.1 g | 0.5 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 18 g | 1.6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 24 g | 2.2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 31 g | 2.7 g | 25 g |
삶은 달걀 관련 질문
반숙 달걀은 몇 분 삶아야 노른자가 촉촉해요?
물이 끓으면 냉장고에서 꺼낸 달걀을 숟가락으로 조심히 넣고 중간 크기는 6분 30초, 큰 것은 7분쯤 삶아요. 바로 찬물에 담가 열을 식히면 노른자가 더 익는 것을 막고 껍데기도 잘 벗겨져요.
반숙 달걀 껍데기를 쉽게 벗기는 방법은 뭐예요?
삶은 뒤 찬물이나 얼음물에 5분 정도 담가 식힌 다음, 달걀의 둥근 쪽부터 톡톡 깨서 껍데기에 금을 내요. 물속에서 벗기면 얇은 막과 껍데기 사이로 물이 들어가 흰자가 덜 뜯겨요.
반숙 달걀은 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
삶은 뒤 식혀 껍데기를 벗기지 않은 채 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 2일 안에 먹는 편이 좋아요. 실온에 2시간 넘게 둔 달걀은 보관하지 말고 버리세요.
반숙 달걀은 라면 말고 어떤 음식에 곁들이면 좋아요?
간장과 참기름을 조금 넣은 밥이나 비빔밥에 얹으면 촉촉한 노른자가 양념과 잘 섞여요. 카레, 냉면, 토스트에 곁들이거나 간장·물·맛술에 담가 일본식 아지타마고처럼 만들어도 잘 어울려요.
반숙 달걀과 완숙 계란은 어떻게 달라요?
반숙 달걀은 흰자가 익고 노른자가 흐르거나 부드럽게 굳은 상태이고, 완숙 계란은 노른자까지 단단히 익힌 상태예요. 반숙은 노른자를 소스처럼 쓰기 좋고, 완숙은 으깨서 달걀 샐러드나 김밥 속에 넣기 편해요.
반숙 달걀을 아이에게 줄 때 주의할 점이 있나요?
어린아이가 먹을 때는 흰자와 노른자를 충분히 익힌 완숙으로 준비하는 편이 안전해요. 특히 통째로 주지 말고 잘게 잘라 목에 걸리지 않도록 하며, 달걀 알레르기가 있는지 확인해요.
반숙 달걀은 영양 면에서 완숙 계란과 차이가 커요?
삶는 시간에 따라 수분과 노른자의 질감은 달라지지만, 반숙과 완숙의 영양 차이는 대체로 크지 않아요. 반숙 달걀에는 셀레늄이 23.8 µg, 비타민 B2가 0.41 mg 들어 있어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 22014 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
