식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
소시지
칼로리 및 영양 정보
평균
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 286 kcal —
- 단백질 17 g 35%
- 탄수화물 1.2 g 0%
- 지방 23 g 30%
- 포화지방 9.6 g 48%
- 식이섬유 0.2 g 1%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 828 mg 36%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 5.8 mg 6%
- 비타민 D 0.33 µg 2%
- 티아민(B1) 0.3 mg 25%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 12%
- 나이아신(B3) 4.2 mg 26%
- 판토텐산(B5) 0.52 mg 10%
- 비타민 B6 0.18 mg 11%
- 엽산(B9) 6.3 µg 2%
- 비타민 B12 0.77 µg 32%
미네랄
- 칼슘 21.7 mg 2%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 19.6 mg 5%
- 인 150 mg 12%
- 칼륨 414 mg 9%
- 아연 2.1 mg 19%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.04 mg 2%
- 셀레늄 8.5 µg 15%
- 요오드 11.9 µg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 17 g | 1.2 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 8.7 g | 0.6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 26 g | 1.8 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 35 g | 2.4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 44 g | 3.1 g | 59 g |
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소시지 관련 질문
소시지는 프라이팬에 어떻게 구워야 터지지 않나요?
중약불에 기름을 거의 두르지 않고 굴려 가며 천천히 구워요. 굽기 전에 칼집을 깊게 내면 육즙이 빠질 수 있으니 피하고, 두꺼운 생소시지는 속까지 충분히 익혀요.
소시지는 끓는 물에 몇 분 데우면 되나요?
이미 익힌 소시지는 끓는 물에 넣기보다 불을 끈 뜨거운 물에 담가 5~8분 데우면 껍질이 터질 가능성이 적어요. 생소시지는 데우기만 해서는 안 되고 속까지 완전히 익혀야 해요.
소시지는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
개봉한 소시지는 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 며칠 안에 먹지 않을 양은 한 끼 분량씩 나눠 냉동해요. 냉동한 것은 냉장실에서 해동한 뒤 충분히 가열해 먹어요.
소시지는 어떤 요리에 넣으면 잘 어울리나요?
소시지는 김치볶음밥, 부대찌개, 소시지 야채볶음에 자주 넣어요. 부대찌개에는 어슷하게 썰어 다른 재료와 끓이고, 볶음밥에는 먼저 구워 기름과 향을 낸 뒤 밥을 넣으면 좋아요.
소시지 대신 부대찌개에 넣을 만한 재료가 있나요?
햄이나 스팸을 썰어 넣으면 익숙한 짭짤한 맛과 고기 식감을 낼 수 있어요. 베이컨은 기름과 훈연 향이 더 강하므로 양을 줄이고, 국물 간도 함께 조절해요.
소시지와 프랑크푸르트 소시지는 어떻게 다른가요?
프랑크푸르트 소시지는 소시지의 한 종류로, 대체로 곱게 간 고기를 케이싱에 채워 익힌 제품이에요. 프랑크푸르트 소시지는 100 g당 279 kcal이고, 소시지는 286 kcal예요.
소시지는 생으로 먹어도 되나요?
제품에 익힌 상태라고 표시된 소시지는 차게 먹을 수 있지만, 생소시지는 생으로 먹지 말고 속까지 완전히 익혀요. 고기 속에 분홍빛이 남지 않는지만으로 판단하지 말고, 가능하면 중심 온도 75 °C까지 가열해요.
소시지는 개에게 조금 줘도 되나요?
소시지는 짜고 기름진 데다 양념이나 마늘이 들어갈 수 있어 반려견 간식으로 주지 않는 편이 좋아요. 이미 먹었다면 먹은 양과 성분을 확인하고, 이상 반응이 보이면 수의사에게 문의해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 30780 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
