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훈제 연어
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 184 kcal —
- 단백질 22 g 44%
- 탄수화물 0.1 g 0%
- 지방 11 g 13%
- 포화지방 1.8 g 9%
- 식이섬유 0.3 g 1%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 1220 mg 53%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 15.3 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 5.5 µg 27%
- 비타민 E 2.9 mg 19%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.18 mg 15%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 12%
- 나이아신(B3) 9.2 mg 57%
- 판토텐산(B5) 0.79 mg 16%
- 비타민 B6 0.52 mg 31%
- 엽산(B9) 10 µg 3%
- 비타민 B12 3.4 µg 140%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 0.16 mg 1%
- 마그네슘 38.3 mg 9%
- 인 315 mg 25%
- 칼륨 551 mg 12%
- 아연 0.24 mg 2%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.01 mg 0%
- 요오드 40 µg 27%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 22 g | 0.1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 11 g | 0.1 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 33 g | 0.2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 44 g | 0.3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 56 g | 0.3 g | 26 g |
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훈제 연어 관련 질문
훈제 연어는 익히지 않고 바로 먹어도 되나요?
냉훈제 연어는 소금에 절인 뒤 낮은 온도에서 훈연해 바로 먹는 제품이지만, 열로 완전히 익힌 것은 아니에요. 포장에 표시된 보관법을 지키고 개봉한 뒤에는 냉장 보관해 빨리 먹어요.
훈제 연어는 개봉한 뒤 며칠까지 먹을 수 있나요?
개봉한 훈제 연어는 밀폐해 냉장고의 차가운 곳에 두고, 보통 이틀 안에 먹는 편이 좋아요. 포장에 더 짧은 기한이 적혀 있거나 냄새와 표면이 평소와 다르면 먹지 마세요.
훈제 연어를 따뜻한 요리에 넣을 때는 언제 넣나요?
파스타나 달걀 요리에는 불을 끄기 직전에 넣어 잔열로 데우면 촉촉한 식감과 훈연 향이 살아나요. 오래 끓이거나 볶으면 수분이 빠지고 짠맛이 도드라질 수 있어요.
훈제 연어는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울리나요?
크림치즈를 바른 베이글이나 호밀빵에 오이, 케이퍼, 레몬을 곁들이면 잘 어울려요. 감자 샐러드나 스크램블드에그에 올려도 훈연 향과 짭짤한 맛이 잘 맞아요.
훈제 연어와 훈제 송어는 어떻게 달라요?
훈제 송어는 훈제 연어보다 단백질이 23.4 g으로 조금 많고, 지방은 9.3 g으로 적어요. 두 생선 모두 짭짤하고 훈연 향이 나지만, 송어는 대체로 살이 더 담백하고 부드럽게 느껴져요.
훈제 연어는 얼려도 되나요?
개봉 전이라도 포장째 얼릴 수 있고, 개봉했다면 한 번 먹을 양씩 나눠 밀폐해 냉동해요. 냉장고에서 천천히 해동한 뒤 샐러드나 빵에 얹어 먹고, 해동한 것은 다시 얼리지 마세요.
훈제 연어는 왜 짠맛이 강한가요?
훈연 전에 소금에 절여 수분을 빼고 맛을 들이기 때문에 짭짤해요. 나트륨은 100 g당 1220 mg이므로, 크림치즈나 빵처럼 간이 약한 재료와 곁들이면 균형이 좋아요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 26037 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
