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메르게즈 소시지
칼로리 및 영양 정보
날것의
301
칼로리kcal 기준 100 g
단백질14 g
탄수화물1.2 g
지방27 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 301 kcal —
- 단백질 14 g 28%
- 탄수화물 1.2 g 0%
- 지방 27 g 34%
- 포화지방 11 g 56%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 1.2 g —
- 나트륨 900 mg 39%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치미네랄
- 칼슘 22.1 mg 2%
- 마그네슘 23.3 mg 6%
- 인 60 mg 5%
- 아연 2.8 mg 25%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.06 mg 2%
- 셀레늄 2.4 µg 4%
- 요오드 7 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 1.2 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 6.9 g | 0.6 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 1.7 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 2.3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 2.9 g | 67 g |
메르게즈 소시지 관련 질문
메르게즈 소시지는 어떻게 구워야 육즙이 빠지지 않나요?
굽기 전에 소시지에 칼집을 내거나 포크로 찌르지 마세요. 중불에서 자주 뒤집어 겉을 고루 익히고, 속까지 김이 나도록 완전히 익혀요.
메르게즈 소시지는 프라이팬에서 몇 분 익히나요?
기름을 많이 두르지 않은 프라이팬에 중약불로 굽고, 자주 굴려 가며 대략 10~15분 익혀요. 굵기에 따라 시간이 달라지니 가운데까지 뜨겁고 완전히 익었는지 확인해요.
메르게즈 소시지는 어떤 요리에 넣으면 잘 어울리나요?
쿠스쿠스에 곁들이거나 샌드위치 속에 넣으면 매콤한 향신료 맛이 잘 살아나요. 토마토와 달걀을 넣은 북아프리카식 샥슈카에 넣어 익혀도 잘 어울려요.
메르게즈 소시지가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
양고기나 소고기 생소시지를 쓰고, 파프리카와 쿠민, 고춧가루를 더하면 매콤한 풍미를 비슷하게 낼 수 있어요. 일반 소시지는 메르게즈보다 향신료 맛이 약하니 양념을 보충해요.
메르게즈 소시지와 초리조 소시지는 어떻게 다른가요?
둘 다 붉은색 향신료 맛이 나지만, 메르게즈는 쿠민과 고추의 향이 두드러지고 초리조는 파프리카 풍미가 중심이에요. 초리조 소시지는 100 g당 단백질 17.9 g, 지방 18.6 g이고 메르게즈 소시지는 14 g, 27 g이에요.
메르게즈 소시지는 냉장고와 냉동실에서 어떻게 보관하나요?
생것은 밀폐해 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루나 이틀 안에 익혀요. 더 오래 둘 때는 한 번 쓸 만큼 나눠 냉동하고, 조리 전날 냉장고에서 천천히 해동해요.
메르게즈 소시지는 양고기로만 만드나요?
꼭 그렇지는 않아요. 양고기만 쓰기도 하고 소고기나 다른 고기를 섞기도 하므로, 어떤 고기를 썼는지는 제품의 원재료 표시에서 확인해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 30150 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
