식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
게
칼로리 및 영양 정보
날것의
104
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
탄수화물0 g
지방2.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 104 kcal —
- 단백질 20 g 39%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 2.9 g 4%
- 포화지방 0.5 g 2%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 275 mg 12%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 2.5 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 2.4 mg 15%
- 판토텐산(B5) 0.71 mg 14%
- 비타민 B6 0.21 mg 12%
- 엽산(B9) 25.9 µg 6%
- 비타민 B12 9.6 µg 398%
미네랄
- 칼슘 84 mg 6%
- 철 1.7 mg 9%
- 마그네슘 42.5 mg 10%
- 인 208 mg 17%
- 칼륨 268 mg 6%
- 아연 7.7 mg 70%
- 구리 0.44 mg 49%
- 셀레늄 82 µg 149%
- 요오드 60 µg 40%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 20 g | 0 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 9.8 g | 0 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 29 g | 0 g | 4.3 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 39 g | 0.1 g | 5.7 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 49 g | 0.1 g | 7.2 g |
게 관련 질문
게를 찔 때는 얼마나 익혀야 하나요?
물이 끓고 김이 오른 뒤 게를 올려 중간 크기는 약 15분 찌고, 큰 게는 몇 분 더 익혀요. 껍데기가 붉어지고 살이 불투명하게 익었는지 확인해요.
게를 손질할 때 어디를 떼어 내나요?
배딱지를 젖혀 떼고, 등딱지를 분리한 뒤 아가미와 입 주변의 단단한 부분을 제거해요. 몸통을 반으로 갈라 흐르는 물에 씻으면 먹기 편해요.
살이 꽉 찬 게는 어떻게 고르나요?
같은 크기라면 묵직하고 껍데기가 단단한 것을 골라요. 살아 있는 게는 움직임이 활발하고 다리가 온전한지 살펴요.
익힌 게는 어떻게 보관하나요?
먹고 남은 게는 살을 발라 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 보관할 때는 냉동하고, 해동은 냉장실에서 해요.
게로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
게는 꽃게탕이나 간장게장에 쓰고, 발라낸 살은 게살볶음밥이나 게살전으로 만들어요. 찐 게살은 국이나 죽에 넣어도 잘 어울려요.
게는 아연이 풍부한가요?
네, 게는 아연이 풍부한 식품이에요. 100 g에 아연이 7.7 mg 들어 있어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 10039 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
