Tiedä, mitä lautasellasi on
Täysjyväriisi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 350 kcal —
- Proteiini 7 g 14%
- Hiilihydraatit 71 g 26%
- Rasva 2,8 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,6 g 3%
- Kuitu 5 g 18%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 4,1 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2,1 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 1,9 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 11,1 mg 1%
- Magnesium 118 mg 28%
- Fosfori 163 mg 13%
- Kalium 219 mg 5%
- Sinkki 2 mg 18%
- Kupari 0,27 mg 30%
- Mangaani 2,2 mg 96%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 71 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 36 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 107 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 143 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 179 g | 7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ruskea täysjyväriisiraaka333 kcal / 100 g
- Keskirakeinen täysjyväriisikuiva362 kcal / 100 g
- Tumma riisiraakana348 kcal / 100 g
- Ruskea pitkäjyväinen riisiraaka367 kcal / 100 g
- Täysjyväriisijauhotäysjyvä355 kcal / 100 g
- Täysjyväohraraaka334 kcal / 100 g
- Moniviljariisiraaka351 kcal / 100 g
- Täysjyvävehnäesikypsennetty, raaka359 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen ruskea riisikuiva, täysjyvä365 kcal / 100 g
- Kokojyvätattariraaka362 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Täysjyväriisi
Miten täysjyväriisi keitetään niin, ettei siitä tule puuroa?
Huuhtele riisi siivilässä ja keitä sitä kannen alla miedolla lämmöllä runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan; täysjyväriisiin kuluu tavallisesti noin 35–45 minuuttia. Valuta ylimääräinen vesi ja anna riisin levätä kannen alla viitisen minuuttia ennen kuohkeuttamista haarukalla.
Pitääkö täysjyväriisi liottaa ennen keittämistä?
Liottaminen ei ole välttämätöntä, mutta muutaman tunnin liotus voi lyhentää keittoaikaa ja pehmentää jyviä. Kaada liotusvesi pois, huuhtele riisi ja käytä keittäessä tuoretta vettä.
Mihin ruokiin täysjyväriisi sopii?
Sen pähkinäinen maku sopii curryjen, wokattujen kasvisten ja papuruokien lisäkkeeksi. Kokeile sitä myös riisisalaattiin, kasviskulhoon tai täytettyjen paprikoiden pohjaksi.
Voiko täysjyväriisin keittää riisinkeittimessä?
Voi: huuhtele jyvät ja lisää vettä riisinkeittimen täysjyväriisiohjelman ohjeen mukaan. Tavallinen ohjelma voi jättää jyvät koviksi, joten käytä mieluiten täysjyväasetusta ja anna kypsän riisin vetäytyä hetki.
Miten kypsää täysjyväriisiä säilytetään?
Jäähdytä riisi nopeasti matalassa astiassa ja siirrä se jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa. Säilytä tiiviissä rasiassa ja käytä muutamassa päivässä; kuumenna kertaalleen kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Voiko täysjyväriisiä pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä riisi, annostele se tiiviisiin pakastusrasioihin tai pusseihin ja sulata jääkaapissa tai kuumenna suoraan pakastetusta; pieni tilkka vettä auttaa pitämään sen mehevänä.
Onko täysjyväriisissä gluteenia?
Riisi on luontaisesti gluteenitonta, myös täysjyväriisinä. Jos tarvitset varmasti gluteenitonta tuotetta, vältä ristikontaminaatiota ja tarkista pakkauksen merkinnät.
Miten täysjyväriisi eroaa valkoisesta riisistä?
Täysjyväriisissä jyvän lese- ja alkio-osat ovat tallella, joten sen rakenne on sitkeämpi ja maku pähkinäisempi kuin valkoisen riisin. Se kypsyy yleensä hitaammin ja sisältää enemmän kuitua: 5 g sadassa grammassa.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 9102 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
