Tiedä, mitä lautasellasi on
Suolattu kinkku
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 239 kcal —
- Proteiini 26 g 52%
- Hiilihydraatit 4,3 g 2%
- Rasva 13 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 5,1 g 25%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 2250 mg 98%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 13 mg 14%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,21 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 8,1 mg 51%
- B6-vitamiini 0,56 mg 33%
- Folaatti (B9) 1,2 µg 0%
- B12-vitamiini 0,33 µg 14%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10,4 mg 1%
- Rauta 0,97 mg 5%
- Magnesium 36,2 mg 9%
- Fosfori 228 mg 18%
- Kalium 591 mg 13%
- Sinkki 2,4 mg 22%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 5,7 µg 10%
- Jodi 1,2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 26 g | 4,3 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 13 g | 2,1 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 39 g | 6,4 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 52 g | 8,5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 65 g | 11 g | 33 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivattu kinkku230 kcal / 100 g
- Serrano-kinkku235 kcal / 100 g
- Parman kinkku248 kcal / 100 g
- Suolattu sian kinkkuraaka, rasvaa noin 3 %108 kcal / 100 g
- Kuivattu porsaanseläke321 kcal / 100 g
- Kinkku107 kcal / 100 g
- Ilmakuivattu prosciuttoleikkele, parmankinkku306 kcal / 100 g
- Porsaan kinkkukypsennetty, suolattu, savustettu106 kcal / 100 g
- Siankinkkumaustettu, suolalla121 kcal / 100 g
- Keittokinkkukategoria määrittelemätön113 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Suolattu kinkku
Miten suolattu kinkku eroaa kuivatusta kinkusta?
Suolattu kinkku säilötään suolalla, kun taas kuivattu kinkku kuivuu säilytyksen aikana ja sen maku tiivistyy. Tuotenimet voivat mennä päällekkäin, joten pakkauksesta näet, onko kinkku kypsä ja tarvitseeko se kypsentää.
Pitääkö suolattu kinkku kypsentää ennen syömistä?
Se riippuu valmistustavasta: kypsänä myytävän kinkun voi syödä sellaisenaan, mutta raaka suolattu kinkku pitää kypsentää. Tarkista pakkauksesta, kumpi tuote on kyseessä; kypsennä raaka kinkku kauttaaltaan kuumaksi.
Miten suolatun kinkun saa paistettua meheväksi?
Jos kinkku on kokonainen, paista sitä uunissa 125 °C:ssa ja seuraa sisälämpötilaa paistomittarilla. Ota kinkku uunista, kun sen keskusta on noin 75 °C, ja anna vetäytyä ennen leikkaamista.
Mihin suolattu kinkku sopii ruoaksi?
Ohuina viipaleina suolattu kinkku sopii leivälle ja suolaisiin piirakoihin; kuutioituna sitä voi lisätä hernekeittoon, munakkaaseen tai pastakastikkeeseen. Koska kinkku on valmiiksi suolaista, maista ruoka ennen kuin lisäät suolaa.
Miten suolattua kinkkua säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu kinkku jääkaapissa tiiviisti käärittynä tai rasiassa ja käytä pakkauksen ohjeen mukaisessa ajassa. Pakasta ylimääräinen kinkku pieninä annoksina, jos et ehdi käyttää sitä; sulata jääkaapissa.
Onko suolatussa kinkussa paljon suolaa?
Suolaa on runsaasti: 100 grammassa on 2250 mg natriumia. Käytä kinkkua ruoan mausteena tai lisukkeena ja vältä lisäämästä samaan ruokaan heti suolaa tai suolaisia liemikuutioita.
Kuinka paljon proteiinia suolatussa kinkussa on?
Suolattu kinkku sisältää 26 g proteiinia 100 grammassa. Proteiinipitoisuus on samankaltainen kuin kuivatulla kinkulla, jossa sitä on 28,7 g 100 grammassa.
Miten suolattu kinkku eroaa vähärasvaisesta sian kinkusta?
Suolattu kinkku on rasvaisempaa ja energiapitoisempaa: siinä on 13 g rasvaa ja 239 kcal 100 grammassa. Porsaan kinkussa vastaavat määrät ovat 3,04 g ja 106 kcal.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 28800 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
