Tiedä, mitä lautasellasi on
Speltleipä
Kalorit ja ravintoarvot
kaupallinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 248 kcal —
- Proteiini 9 g 18%
- Hiilihydraatit 41 g 15%
- Rasva 2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 6,7 g 24%
- Sokerit 0,7 g —
- Natrium 409 mg 18%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,33 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 6%
- Niasiini (B3) 4 mg 25%
- B6-vitamiini 0,2 mg 12%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 68 mg 5%
- Rauta 2,5 mg 14%
- Magnesium 101 mg 24%
- Fosfori 309 mg 25%
- Kalium 293 mg 6%
- Sinkki 2,6 mg 24%
- Kupari 0,41 mg 45%
- Mangaani 1,9 mg 84%
- Seleeni 10,1 µg 18%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 9 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 4,5 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 18 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 22 g | 102 g | 5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ituvehnäleipäkaupallinen264 kcal / 100 g
- Täysjyväleipäkaupallisesti valmistettu252 kcal / 100 g
- Itujae-leipäkaupallinen, paahdettu291 kcal / 100 g
- Spelttileipä öljykasvien siemenillä246 kcal / 100 g
- Täysjyvävehnäleipäkaupallinen262 kcal / 100 g
- Spelttileipä pähkinöillä253 kcal / 100 g
- Moniviljaleipäkaupallinen267 kcal / 100 g
- Spelttinäkkileipä395 kcal / 100 g
- Spelttisämpylä287 kcal / 100 g
- Spelttikorppumakeuttamaton410 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Speltleipä
Miten spelttileipää kannattaa paahtaa?
Paahda viipaleita leivänpaahtimessa, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea. Paksut viipaleet voi paahtaa uunissa 200 °C:ssa noin 5–8 minuuttia; käännä ne puolivälissä.
Miten spelttileipä säilyy tuoreena?
Pidä leipä paperipussissa tai leipälaatikossa huoneenlämmössä, jotta kuori ei pehmene liikaa. Jos et ehdi syödä sitä parissa päivässä, viipaloi ja pakasta; jäiset viipaleet voi paahtaa suoraan.
Mitä spelttileivän kanssa voi syödä?
Sen pähkinäinen maku sopii esimerkiksi juuston, kananmunan, avokadon ja paahdettujen kasvisten kanssa. Kokeile myös avointa voileipää, jossa on hummusta, tomaattia ja yrttejä.
Voiko spelttileivässä korvata tavallisen vehnäleivän?
Useimmissa voileivissä ja paahtoleivissä voi käyttää spelttileipää tavallisen vehnäleivän sijasta. Sen maku on usein hieman pähkinäisempi ja rakenne tiiviimpi, joten pehmeitä täytteitä kannattaa levittää reilusti.
Miten spelttileipää tehdään kotona?
Sekoita spelttijauhot, hiiva, suola ja haalea vesi taikinaksi, vaivaa vain sen verran että taikina tasaantuu ja kohota peitettynä noin tunnin. Paista leipä 200 °C:ssa noin 30–40 minuuttia; valmis leipä kuulostaa pohjaa kopauttaessa ontolta.
Miten spelttileipä eroaa spelttinäkkileivästä?
Spelttinäkkileipä on kuivempi ja rapeampi, ja siinä on enemmän energiaa: 395 kcal sadassa grammassa, kun spelttileivässä on 248 kcal. Pehmeä spelttileipä sopii voileipiin, näkkileipä taas rouskuteltavaksi tai keiton rinnalle.
Lähde: Canadian Nutrient File 7239 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
