Tiedä, mitä lautasellasi on
Sokerikeksit
Kalorit ja ravintoarvot
jäähdytetty taikina
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 436 kcal —
- Proteiini 4 g 8%
- Hiilihydraatit 60 g 22%
- Rasva 19 g 25%
- Tyydyttynyt rasva 5 g 25%
- Kuitu 0,9 g 3%
- Sokerit 37 g —
- Natrium 328 mg 14%
- Kolesteroli 11 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 11 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,19 mg 1%
- K-vitamiini 8,8 µg 7%
- Tiamiini (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 2,4 mg 15%
- Pantoteenihappo (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 63 µg 16%
- B12-vitamiini 0,02 µg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 1,9 mg 10%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 169 mg 14%
- Kalium 147 mg 3%
- Sinkki 0,24 mg 2%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,31 mg 13%
- Seleeni 3,1 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 436 | 4 g | 60 g | 20 g |
| 1 annos | 33 g | 144 | 1,3 g | 20 g | 6,4 g |
| 2 annosta | 66 g | 288 | 2,6 g | 40 g | 13 g |
| ½ annosta | 16,5 g | 72 | 0,7 g | 10 g | 3,2 g |
| 3 annosta | 99 g | 432 | 4 g | 60 g | 19 g |
| 4 annosta | 132 g | 576 | 5,3 g | 80 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 2 g | 30 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 654 | 6 g | 91 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 872 | 8 g | 121 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1090 | 10 g | 151 g | 49 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sokerikeksikaupallinen464 kcal / 100 g
- Maapähkinävoikeksitjäähdytetty taikina458 kcal / 100 g
- Suklaakeksijäähdytetty taikina451 kcal / 100 g
- Keksitmaustamaton tai piimäinen, jäähdytetystä taikinasta, runsasrasvainen307 kcal / 100 g
- Kookossokerikeksikaupallinen467 kcal / 100 g
- Kaurakeksitjäähdytetty taikina424 kcal / 100 g
- Maapähkinävoi-keksijäähdytetty taikina458 kcal / 100 g
- Keksi481 kcal / 100 g
- Voikeksitkaupallisesti valmistetut, täydennetyt467 kcal / 100 g
- Suklaakeksitjäähdytetty taikina, paistettu492 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sokerikeksit
Miten sokerikeksitaikina kaulitaan tarttumatta?
Jäähdytä taikinaa jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ja kauli se leivinpaperien välissä. Jos taikina pehmenee leikatessa, nosta se hetkeksi takaisin kylmään.
Kuinka kauan sokerikeksejä paistetaan?
Paista noin 175 °C:ssa 8–10 minuuttia, kunnes reunat ovat juuri saaneet hieman väriä. Keskusta voi näyttää uunista otettaessa pehmeältä; keksit kiinteytyvät jäähtyessään.
Voiko sokerikeksitaikinan tehdä etukäteen tai pakastaa?
Voit säilyttää taikinan jääkaapissa tiiviisti peitettynä pari päivää. Pakasta taikina levynä tai valmiiksi leikattuina kekseinä; paista jäiset keksit suoraan uunissa ja lisää paistoaikaan muutama minuutti.
Miten sokerikeksit säilytetään rapeina?
Anna keksien jäähtyä kokonaan ja sulje ne sitten ilmatiiviiseen rasiaan huoneenlämmössä. Älä pakkaa lämpimiä keksejä, sillä niistä nouseva höyry pehmentää ne.
Mihin sokerikeksit sopivat tarjottavaksi?
Ne maistuvat kahvin, teen tai kaakaon kanssa ja sopivat myös jäätelön seuraksi. Koristele jäähtyneet keksit sokerikuorrutteella tai käytä niitä murennettuina jälkiruokien pohjana.
Voiko sokerikekseissä käyttää voin sijasta öljyä?
Voi antaa taikinalle kiinteyttä ja kekseille murenevan rakenteen, kun taas öljyllä tehdyt keksit leviävät ja jäävät usein pehmeämmiksi. Vaihda voi öljyyn vain reseptissä ilmoitetulla suhteella, jotta taikinan koostumus säilyy.
Miten sokerikeksi eroaa kaurakeksistä?
Kaurakeksissä on yleensä enemmän kuitua: kaurakekseissä sitä on 2,5 g ja sokerikekseissä 0,9 g sadassa grammassa. Sokerikeksit ovat tavallisesti vaaleita ja sileitä, kun taas kaurakekseissä kaura tuo sitkeämmän rakenteen.
Lähde: USDA FoodData Central 174972 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
