Tiedä, mitä lautasellasi on
Sienikastike
Kalorit ja ravintoarvot
säilyke
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 50 kcal —
- Proteiini 1,3 g 3%
- Hiilihydraatit 5,1 g 2%
- Rasva 2,7 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Natrium 570 mg 25%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,67 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 0,66 mg 4%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfori 15 mg 1%
- Kalium 106 mg 2%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,3 mg 13%
- Seleeni 1,9 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 1,3 g | 5,1 g | 2,7 g |
| 1 annos | 238 g | 119 | 3 g | 12 g | 6,4 g |
| 2 annosta | 476 g | 238 | 6 g | 24 g | 13 g |
| ½ annosta | 119 g | 60 | 1,5 g | 6 g | 3,2 g |
| 3 annosta | 714 g | 357 | 9 g | 36 g | 19 g |
| 4 annosta | 952 g | 476 | 12 g | 48 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,6 g | 2,5 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 1,9 g | 7,6 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 2,5 g | 10 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 3,2 g | 13 g | 6,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kastike kanasäilyke48 kcal / 100 g
- Sienikeittocampbell's, condensed81 kcal / 100 g
- Kalkkunakastikesäilyke51 kcal / 100 g
- Kana-sienikeittosäilyke, tiivistetty100 kcal / 100 g
- Sienikeitto kermainensäilyke, tiivistetty86 kcal / 100 g
- Tomaattikastike sienilläsäilyke, sienillä35 kcal / 100 g
- Sieni-ohrakeittosäilyke, valmistettu yhtä suurella määrällä vettä30 kcal / 100 g
- Naudanlihakastikesäilyke, käyttövalmis53 kcal / 100 g
- Nauta-sienikeittosäilyke, tiiviste61 kcal / 100 g
- Herkkusienikeittovähäsuolainen, käyttövalmis, säilyke53 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sienikastike
Miten sienikastike tehdään tuoreista sienistä?
Harjaa tai pyyhi sienet puhtaiksi ja viipaloi ne. Paista pannulla voissa, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut ja sienet saavat väriä; lisää jauhot, sekoita ja kaada joukkoon kerma tai liemi. Hauduta kastiketta noin 5–10 minuuttia.
Miten sienikastikkeesta saa sopivan paksua eikä vetistä?
Paista sienet ensin ilman kantta, jotta niiden neste ehtii haihtua. Sekoita sitten kastikkeeseen pieni määrä jauhoja tai maissitärkkelystä; maissitärkkelys kannattaa sekoittaa ensin tilkkaan kylmää vettä.
Minkä kanssa sienikastiketta syödään?
Sienikastike sopii perunamuusin, keitettyjen perunoiden ja pastan kanssa. Se on myös tuttu lisuke lihapullille, paistille ja kasvispihveille.
Voiko sienikastikkeen tehdä kuivatuista sienistä?
Kyllä. Liota sieniä lämpimässä vedessä noin 20–30 minuuttia, valuta ja säästä liotusvesi kastikkeeseen; siivilöi se ensin, jotta mahdollinen hiekka jää pois. Hienonna sienet ja paista ne ennen kastikkeeseen lisäämistä.
Kuinka kauan sienikastike säilyy jääkaapissa?
Jäähdytä kastike nopeasti ja säilytä sitä suljetussa rasiassa jääkaapissa noin 2–3 päivää. Kuumenna vain syötävä annos kunnolla höyryävän kuumaksi.
Voiko sienikastiketta pakastaa?
Voi, mutta kermainen kastike saattaa sulaessa erottua hieman. Pakasta se tiiviissä rasiassa, sulata jääkaapissa ja lämmitä hitaasti samalla sekoittaen; pieni tilkka kermaa tai vettä auttaa tasaamaan rakenteen.
Voiko sienikastikkeessa käyttää ruokakermaa tai kaurakermaa?
Kyllä. Ruokakerma tekee kastikkeesta täyteläisen, ja kaurakerma sopii maidottomaan versioon; lisää se paistettujen sienten joukkoon ja hauduta miedolla lämmöllä, jotta kastike ei kiehu voimakkaasti.
Miten sienikastike eroaa sienikeitosta?
Sienikastike on paksumpi ja sitä tarjotaan lisukkeena esimerkiksi perunoille, kun taas sienikeittoa syödään lusikalla omana ruokana. Sienikeitto sisältää enemmän nestettä ja voi olla kastiketta energiapitoisempaa: sienikeitossa on 79 kcal ja sienikastikkeessa 50 kcal 100 grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 171170 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
