Tiedä, mitä lautasellasi on
Hapan-tulinen keitto
Kalorit ja ravintoarvot
kiinalainen ravintola
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 39 kcal —
- Proteiini 2,6 g 5%
- Hiilihydraatit 3,9 g 1%
- Rasva 1,2 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 376 mg 16%
- Kolesteroli 21 mg 7%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 9 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,39 mg 3%
- K-vitamiini 1,1 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,51 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamiini 0,06 mg 4%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0,1 µg 4%
- Koliini 39,9 mg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 19 mg 1%
- Rauta 0,64 mg 4%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfori 32 mg 3%
- Kalium 55 mg 1%
- Sinkki 0,22 mg 2%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Seleeni 0,4 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,6 g | 3,9 g | 1,2 g |
| 1 annos | 233 g | 91 | 6 g | 9 g | 2,8 g |
| 2 annosta | 466 g | 182 | 12 g | 18 g | 5,6 g |
| ½ annosta | 116,5 g | 45 | 3 g | 4,5 g | 1,4 g |
| 3 annosta | 699 g | 273 | 18 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 annosta | 932 g | 363 | 24 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,3 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,9 g | 5,8 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 5,2 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 6,5 g | 9,6 g | 3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Hapan-tulinen keitto
Mistä hapan-tulisen keiton hapan ja tulinen maku tulee?
Happamuuden tuo tavallisesti riisiviinietikka ja tulisuuden valkopippuri. Lisää etikka vasta keittämisen loppupuolella, jotta sen raikas maku säilyy.
Miten hapan-tuliseen keittoon saa silkkiset munasuikaleet?
Vatkaa muna kevyesti ja valuta se ohuena nauhana hiljaa poreilevaan keittoon samalla, kun sekoitat lientä varovasti. Ota kattila pois levyltä heti, kun muna on hyytynyt.
Mitä hapan-tuliseen keittoon yleensä laitetaan?
Tyypillisiä aineksia ovat tofu, bambunversot, puunkorvasienet ja muna. Maissitärkkelyksellä suurustettu liemi saa niistä tarttuvan, hieman sakean keiton.
Voiko hapan-tulisen keiton tehdä kasvisversiona?
Kyllä. Käytä kasvislientä, tofua, bambunversoja ja sieniä ja jätä muna pois; tarkista myös, ettei liemessä tai mausteissa ole lihapohjaista valmistetta.
Miten hapan-tulinen keitto säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Jäähdytä keitto nopeasti ja siirrä se jääkaappiin kannellisessa astiassa. Käytä se 3–4 päivässä ja kuumenna liedellä kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; lisää etikkaa tarvittaessa vasta lopuksi.
Minkä kanssa hapan-tulista keittoa syödään?
Se sopii alkuruoaksi tai kevyeksi ateriaksi riisin kanssa. Kiinalaisessa ateriassa sen seurana voi olla esimerkiksi höyrytettyjä kasviksia tai nuudeleita.
Miten hapan-tulinen keitto eroaa tom yum -keitosta?
Hapan-tulisessa keitossa makua tuovat tavallisesti etikka ja valkopippuri, ja siinä on usein tofua sekä munaa. Tom yumissa happamuus tulee usein limetistä ja makua maustavat esimerkiksi sitruunaruoho ja chili.
Lähde: USDA FoodData Central 174808 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
