Tiedä, mitä lautasellasi on
Munakeitto
Kalorit ja ravintoarvot
kiinalainen ravintola
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 27 kcal —
- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 3,9 g 1%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 370 mg 16%
- Kolesteroli 23 mg 8%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 20 µg 2%
- C-vitamiini 6,5 mg 7%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,13 mg 1%
- K-vitamiini 1,2 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,16 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0,03 µg 1%
- Koliini 33 mg 6%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 0,26 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfori 15 mg 1%
- Kalium 22 mg 0%
- Sinkki 0,09 mg 1%
- Kupari 0,02 mg 2%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 0,4 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 1 annos | 241 g | 65 | 2,8 g | 9,4 g | 1,5 g |
| 2 annosta | 482 g | 130 | 5,6 g | 19 g | 2,9 g |
| ½ annosta | 120,5 g | 33 | 1,4 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 3 annosta | 723 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 4,4 g |
| 4 annosta | 964 g | 260 | 11 g | 38 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Munakeitto
Miten munakeittoon saa kauniit munasuikaleet?
Vatkaa muna kevyesti. Kun liemi kiehuu hiljaa, pyöräytä sitä lusikalla ja valuta muna ohuena nauhana joukkoon; anna kypsyä noin minuutti sekoittamatta voimakkaasti.
Pitääkö munakeiton liemi suurustaa?
Ei tarvitse, mutta kiinalaistyylisessä munakeitossa maissitärkkelys tekee liemestä hieman täyteläisemmän. Sekoita tärkkelys ensin kylmään vesitilkkaan ja lisää se kiehuvaan liemeen ennen munaa.
Mitä munakeittoon voi lisätä?
Kevätsipuli, tofu, maissi ja ohuiksi viipaloidut sienet sopivat hyvin. Viimeistele keitto esimerkiksi valkopippurilla ja muutamalla tipalla seesamiöljyä.
Miten munakeitto säilytetään ja lämmitetään?
Jäähdytä keitto nopeasti ja säilytä se jääkaapissa kannellisessa astiassa enintään pari päivää. Kuumenna vain tarvittava annos kattilassa höyryävän kuumaksi; voimakas kiehutus voi tehdä munasuikaleista sitkeitä.
Voiko munakeiton pakastaa?
Voi, mutta munasuikaleiden rakenne muuttuu sulatuksen jälkeen helposti rakeiseksi ja liemi voi erottua. Pakasta keitto annoksina ja sulata jääkaapissa; sekoita varovasti kuumennuksen aikana.
Miten munakeitto eroaa wontonkeitosta?
Munakeitossa vatkattu muna kypsyy liemeen säikeiksi, kun taas wontonkeitossa on täytettyjä taikinanyyttejä. Jos haluat ruokaisamman keiton, voit lisätä munakeittoon tofua tai nuudeleita.
Voiko munakeittoa syödä, jos muna jää löysäksi?
Munaa ei kannata jättää raa’aksi: valuta se kiehuvaan liemeen ja varmista, että säikeet ovat hyytyneet kauttaaltaan. Käytä tuoreita, ehjiä munia ja vältä raa’an munan maistamista.
Lähde: USDA FoodData Central 174807 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
