Tiedä, mitä lautasellasi on
Munakeitto
Kalorit ja ravintoarvot
kiinalainen ruokalaji, valmistettu ravintolassa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 27 kcal —
- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 3,9 g 1%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 370 mg 16%
- Kolesteroli 23 mg 8%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 20 µg 2%
- C-vitamiini 6,5 mg 7%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,13 mg 1%
- K-vitamiini 1,2 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,15 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0,03 µg 1%
- Koliini 33 mg 6%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 0,26 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfori 15 mg 1%
- Kalium 22 mg 0%
- Sinkki 0,09 mg 1%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 0,4 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Munakeitto
Miten munakeittoon saa kauniit munasuikaleet?
Vatkaa muna kevyesti ja kaada se ohuena nauhana kiehuvaan liemeen samalla, kun sekoitat lientä hitaasti yhteen suuntaan. Ota kattila pois liedeltä, kun muna on hyytynyt; tähän kuluu yleensä noin minuutti.
Voiko munakeiton tehdä valmiiksi etukäteen?
Voi, mutta muna kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se ei sitkisty uudelleen lämmitettäessä. Jäähdytä liemi nopeasti ja säilytä se jääkaapissa suljetussa astiassa; kuumenna se kunnolla kiehuvaksi ennen munan lisäämistä.
Mitä munakeiton kanssa tarjotaan?
Tarjoa munakeittoa esimerkiksi keitetyn riisin, nuudelien tai kevätsipulilla viimeistellyn paistetun tofun kanssa. Se sopii myös kevyeksi alkukeitoksi aasialaistyylisen aterian alkuun.
Millä munakeiton voi suurustaa, jos haluaa siitä täyteläisemmän?
Sekoita maissitärkkelys tilkkaan kylmää vettä ja valuta se kuumaan liemeen koko ajan sekoittaen ennen munan lisäämistä. Näin liemestä tulee hieman sakeampi eikä tärkkelys paakkuunnu.
Miten maustat munakeiton ilman, että munan maku peittyy?
Mausta liemi inkiväärillä ja vaalealla soijakastikkeella ja lisää pinnalle kevätsipulia tai muutama tippa seesamiöljyä. Lisää suola varovasti, sillä soijakastike tuo jo suolaisuutta.
Voiko munakeittoon käyttää kananmunan sijasta jotain muuta?
Silken tofu eli pehmeä tofu tuo liemeen samantapaista pehmeyttä, mutta ei muodosta munasuikaleita. Jos korvaat kananmunan allergian vuoksi, tarkista myös liemikuution ja muiden mausteiden ainesosat.
Miten munakeitto lämmitetään uudelleen?
Lämmitä keitto kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita välillä; vältä pitkää kiehumista, jotta muna ei muutu kumimaiseksi. Jos lisäät munan vasta lämmitettyyn liemeen, anna sen kypsyä kunnolla ennen tarjoilua.
Lähde: Canadian Nutrient File 6681 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
