Tiedä, mitä lautasellasi on
Teriyakikastike
Kalorit ja ravintoarvot
tarjoiluvalmis
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 89 kcal —
- Proteiini 5,9 g 12%
- Hiilihydraatit 15 g 6%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 14 g —
- Natrium 3833 mg 167%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 19,5 mg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 25 mg 2%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 61 mg 15%
- Fosfori 154 mg 12%
- Kalium 225 mg 5%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 1,1 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 1 annos | 18 g | 16 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 annosta | 36 g | 32 | 2,1 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ annosta | 9 g | 8 | 0,5 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 annosta | 54 g | 48 | 3,2 g | 8,3 g | 0 g |
| 4 annosta | 72 g | 64 | 4,3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 3 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 8,9 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 12 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 15 g | 39 g | 0,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Barbequekastikevalmis syötäväksi172 kcal / 100 g
- Teriyaki-wokkikastike164 kcal / 100 g
- Salsa-kastikevalmis tarjoiltavaksi29 kcal / 100 g
- Tartarkastikesyöntivalmis211 kcal / 100 g
- Steak-kastiketomaattipohjainen, käyttövalmis95 kcal / 100 g
- Oyster-kastikevalmis syötäväksi51 kcal / 100 g
- Hapanimelakeiketarjoiluvalmis154 kcal / 100 g
- Ankkakastikevalmis tarjoiltavaksi245 kcal / 100 g
- Worcestershire-kastikevalmis syötäväksi77 kcal / 100 g
- Kalakastikevalmis tarjoiltavaksi35 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Teriyakikastike
Miten teriyakikastikkeesta saa hyvän marinadin?
Sekoita teriyakikastike tilkkaan öljyä ja raastettua inkivääriä; anna esimerkiksi kanan tai lohen maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia. Pyyhi ylimääräinen marinadi ennen paistamista, jotta sokerinen kastike ei pala.
Milloin teriyakikastike kannattaa lisätä paistettavaan ruokaan?
Lisää kastike vasta paistamisen loppupuolella: kuumenna sitä ruoan kanssa 1–2 minuuttia, kunnes se kiiltää ja tarttuu pintaan. Korkea lämpö polttaa sokerin helposti.
Minkä kanssa teriyakikastike sopii?
Se sopii erityisen hyvin paistetun lohen, kanan, tofun ja wokattujen kasvisten kanssa. Tarjoa ruoka riisin tai nuudelien kera; seesaminsiemenet ja kevätsipuli täydentävät makua.
Miten teriyakikastikkeen voi tehdä itse?
Kuumenna soijakastiketta, miriniä ja sakea yhtä suurina osina sekä lisää hieman sokeria. Anna kiehua hiljaa muutama minuutti, kunnes seos sakenee; sakeuta tarvittaessa pienellä määrällä veteen sekoitettua maissitärkkelystä.
Voiko teriyakikastiketta käyttää BBQ-kastikkeen sijaan?
Voi, etenkin kanalle ja kasviksille, mutta maku on erilainen: teriyakikastike on soijainen ja makea, kun BBQ-kastikkeessa on usein savuisuutta ja hapokkuutta. BBQ-kastikkeessa on 172 kcal ja teriyakikastikkeessa 89 kcal sadassa grammassa.
Miten avattu teriyakikastike säilytetään?
Säilytä avattu pullo jääkaapissa tiiviisti suljettuna ja käytä puhdasta lusikkaa, jos otat kastiketta pullosta erikseen. Itse tehty teriyakikastike kannattaa jäähdyttää ja säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa.
Onko teriyakikastikkeessa paljon suolaa?
Teriyakikastike on hyvin suolaista: ruokalusikallisessa eli noin 18 grammassa on 690 mg natriumia. Käytä sitä mausteena, älä kaada ruokaan suurta määrää kerralla.
Mitä teriyaki tarkoittaa?
Teriyaki viittaa japanilaiseen kypsennystapaan: teri tarkoittaa kiiltoa ja yaki paistamista tai grillaamista. Sokerinen, soijapohjainen kastike antaa ruoan pinnalle sille tyypillisen kiillon.
Lähde: USDA FoodData Central 171167 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
