Tiedä, mitä lautasellasi on
Ankkakastike
Kalorit ja ravintoarvot
valmis tarjoiltavaksi
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 245 kcal —
- Proteiini 0,4 g 1%
- Hiilihydraatit 60 g 22%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 0,6 g 2%
- Sokerit 31 g —
- Natrium 712 mg 31%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 8 µg 1%
- C-vitamiini 0,9 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,2 mg 1%
- K-vitamiini 0,3 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,24 mg 1%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 1,7 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 11 mg 1%
- Rauta 0,39 mg 2%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfori 9 mg 1%
- Kalium 87 mg 2%
- Sinkki 0,21 mg 2%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,43 mg 19%
- Seleeni 1,3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 0,4 g | 60 g | 0,1 g |
| 1 annos | 33 g | 81 | 0,1 g | 20 g | 0 g |
| 2 annosta | 66 g | 162 | 0,2 g | 40 g | 0,1 g |
| ½ annosta | 16,5 g | 40 | 0,1 g | 9,9 g | 0 g |
| 3 annosta | 99 g | 243 | 0,4 g | 60 g | 0,1 g |
| 4 annosta | 132 g | 323 | 0,5 g | 79 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,2 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 0,5 g | 90 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 0,7 g | 120 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 0,9 g | 150 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hapanimelakeiketarjoiluvalmis154 kcal / 100 g
- Luumukastikevalmis syötäväksi184 kcal / 100 g
- Salsa-kastikevalmis tarjoiltavaksi29 kcal / 100 g
- Kalakastikevalmis tarjoiltavaksi35 kcal / 100 g
- Oyster-kastikevalmis syötäväksi51 kcal / 100 g
- Barbequekastikevalmis syötäväksi172 kcal / 100 g
- Kastike kanasäilyke tai pullotettu, käyttövalmis48 kcal / 100 g
- Teriyakikastiketarjoiluvalmis89 kcal / 100 g
- Steak-kastiketomaattipohjainen, käyttövalmis95 kcal / 100 g
- Cocktailkastikevalmis tarjoiltavaksi128 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ankkakastike
Mitä ankkakastike on – sisältääkö se ankkaa?
Nimestään huolimatta ankkakastike on yleensä makeanhapan hedelmäkastike, ei ankasta tehty kastike. Siinä käytetään usein luumua tai aprikoosia sekä etikkaa ja mausteita.
Minkä kanssa ankkakastiketta syödään?
Tarjoa sitä dippinä kevätkääryleille, friteeratuille ruoille tai paistetuille nuudeleille. Se sopii myös paistetun ankan tai porsaanlihan makeaksi lisäkkeeksi.
Voiko ankkakastiketta käyttää marinadina?
Voi, mutta makea kastike palaa helposti kuumalla pannulla tai grillissä. Marinoi liha jääkaapissa ja pyyhi ylimääräinen kastike pois ennen paistamista; sivele loput pintaan vasta kypsennyksen loppupuolella.
Millä ankkakastikkeen voi korvata?
Luumukastike on lähin korvike, vaikka se on usein paksumpaa ja vähemmän hapanta. Hätätapauksessa sekoita aprikoosihilloon tilkka riisiviinietikkaa ja hieman soijakastiketta.
Miten ankkakastike säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje purkki tiiviisti ja säilytä jääkaapissa. Käytä kastike pakkauksen säilytysohjeen mukaisesti ja ota sitä aina puhtaalla lusikalla.
Voiko ankkakastiketta tehdä itse?
Kyllä: hauduta kattilassa luumuhilloa, riisiviinietikkaa, soijakastiketta, raastettua inkivääriä ja ripaus valkosipulia noin viisi minuuttia. Lisää tilkka vettä, jos haluat kastikkeesta juoksevampaa.
Lähde: USDA FoodData Central 171823 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
