Tiedä, mitä lautasellasi on
perunakeitto
Kalorit ja ravintoarvot
säilyke, tiivistetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 74 kcal —
- Proteiini 1,5 g 3%
- Hiilihydraatit 11 g 4%
- Rasva 1,9 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 1,4 g —
- Natrium 604 mg 26%
- Kolesteroli 1 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 19 µg 2%
- C-vitamiini 0,2 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,07 mg 0%
- K-vitamiini 1,1 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,43 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,7 mg 14%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 0,04 µg 2%
- Koliini 8,7 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 0,34 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 41 mg 3%
- Kalium 165 mg 4%
- Sinkki 0,15 mg 1%
- Kupari 0,2 mg 22%
- Mangaani 0,3 mg 13%
- Seleeni 1,9 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 1,5 g | 12 g | 1,9 g |
| 1 annos | 124 g | 92 | 1,9 g | 14 g | 2,3 g |
| 2 annosta | 248 g | 184 | 3,7 g | 29 g | 4,7 g |
| ½ annosta | 62 g | 46 | 0,9 g | 7,1 g | 1,2 g |
| 3 annosta | 372 g | 275 | 5,6 g | 43 g | 7 g |
| 4 annosta | 496 g | 367 | 7,5 g | 57 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,8 g | 5,7 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 2,3 g | 17 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 3 g | 23 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 3,8 g | 29 g | 4,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kana-kermakettosäilyke, tiivistetty90 kcal / 100 g
- Sienikeittocampbell's, condensed81 kcal / 100 g
- Kanakeittosäilyke, sakea, tarjoiluvalmis71 kcal / 100 g
- Sienikeitto kermainensäilyke, tiivistetty86 kcal / 100 g
- Sipulikeittosäilyke, tiivistetty88 kcal / 100 g
- Selleri-kermakettosäilyke, tiivistetty72 kcal / 100 g
- Sellerikeittosäilyke, tiivistetty83 kcal / 100 g
- Kananuudelikeittosäilyke, tiivistetty61 kcal / 100 g
- Kanakastikesäilyke, tiivistetty, lisätty vettä55 kcal / 100 g
- Brokkalikeittokermasäilyke, tiivistetty67 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta perunakeitto
Miten saat perunakeitosta sileän ja samettisen?
Keitä perunat kypsiksi liemessä ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma tai maito vasta soseuttamisen jälkeen ja lämmitä keitto höyryäväksi, mutta älä enää keitä sitä voimakkaasti.
Mitkä perunat sopivat parhaiten perunakeittoon?
Jauhoisista perunoista tulee helposti paksu, pehmeä sosekeitto. Jos haluat keittoon myös ehjiä perunapaloja, valitse kiinteä perunalajike ja lisää palat liemeen ennen kuin ne ehtivät hajota.
Voiko perunakeittoa pakastaa?
Voi, mutta kermaa sisältävä keitto saattaa sulaessaan muuttua rakeiseksi. Pakasta keitto mieluiten ennen kerman lisäämistä; sulata jääkaapissa, kuumenna hitaasti ja lisää kerma vasta lopuksi.
Kuinka kauan perunakeitto säilyy jääkaapissa?
Jäähdytä keitto nopeasti ja siirrä se jääkaappiin kannelliseen astiaan; syö se parin päivän kuluessa. Kuumenna annos kauttaaltaan höyryäväksi ja vältä saman keiton toistuvaa lämmittämistä ja jäähdyttämistä.
Mitä perunakeiton kanssa voi tarjota?
Ruisleipä tai rapea näkkileipä sopii hyvin pehmeän keiton rinnalle. Pinnalle voit lisätä paistettua pekonia, ruohosipulia tai tilliä; kasvisversion kanssa toimivat myös paahdetut siemenet.
Millä voit korvata kerman perunakeitossa?
Käytä kaurakermaa tai muuta ruoanlaittoon tarkoitettua kasvipohjaista kermaa, jos haluat maidottoman keiton. Myös osa keitinliemestä ja soseutetuista perunoista tekee keitosta täyteläisen ilman kermaa.
Miten estät perunakeittoa palamasta pohjaan?
Keitä perunat miedolla lämmöllä ja sekoita välillä, etenkin kun keitto alkaa paksuuntua. Kerman lisäämisen jälkeen käytä matalaa lämpöä ja sekoita pohjaa myöten.
Miten perunakeitto kannattaa maustaa?
Sipuli, mustapippuri ja timjami sopivat perunan mietoon makuun; laakerinlehti antaa liemelle syvyyttä. Lisää suola vasta lopuksi, koska liemi ja mahdolliset lisukkeet voivat olla jo suolaisia.
Lähde: USDA FoodData Central 171158 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
