Tiedä, mitä lautasellasi on
Tartarkastike
Kalorit ja ravintoarvot
syöntivalmis
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 211 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 17 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 3,3 g 17%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Sokerit 4,3 g —
- Natrium 667 mg 29%
- Kolesteroli 7 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 11 µg 1%
- C-vitamiini 2,3 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,7 mg 11%
- K-vitamiini 50,4 µg 42%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,09 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,07 mg 1%
- B6-vitamiini 0,04 mg 3%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0,02 µg 1%
- Koliini 8 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 26 mg 2%
- Rauta 0,25 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfori 17 mg 1%
- Kalium 68 mg 1%
- Sinkki 0,12 mg 1%
- Kupari 0,02 mg 3%
- Mangaani 0,11 mg 5%
- Seleeni 0,9 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 1 g | 13 g | 17 g |
| 1 annos | 30 g | 63 | 0,3 g | 3,8 g | 5 g |
| 2 annosta | 60 g | 127 | 0,6 g | 7,7 g | 10 g |
| ½ annosta | 15 g | 32 | 0,2 g | 1,9 g | 2,5 g |
| 3 annosta | 90 g | 190 | 0,9 g | 12 g | 15 g |
| 4 annosta | 120 g | 253 | 1,2 g | 15 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 0,5 g | 6,4 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 1,5 g | 19 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 2 g | 26 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 2,5 g | 32 g | 42 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tartar-kastike260 kcal / 100 g
- Teriyakikastiketarjoiluvalmis89 kcal / 100 g
- Cocktailkastikevalmis tarjoiltavaksi128 kcal / 100 g
- Salsa-kastikevalmis tarjoiltavaksi29 kcal / 100 g
- Piparjuurikastikekäyttövalmis503 kcal / 100 g
- Oyster-kastikevalmis syötäväksi51 kcal / 100 g
- Juustokastikesyöntivalmis174 kcal / 100 g
- Barbequekastikevalmis syötäväksi172 kcal / 100 g
- Worcestershire-kastikevalmis syötäväksi77 kcal / 100 g
- Kalakastikevalmis tarjoiltavaksi35 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tartarkastike
Minkä kanssa tartarkastiketta yleensä syödään?
Se sopii erityisen hyvin paistetun tai friteeratun kalan, kalapuikkojen ja äyriäisten kanssa. Kokeile sitä myös uuniperunan, kasvistikkujen tai kalaburgerin kastikkeena.
Miten tartarkastikkeesta saa hyvän kalan seuraksi?
Jos teet kastikkeen itse, sekoita majoneesiin hienonnettua suolakurkkua tai kapriksia, sitruunamehua ja tilliä. Anna maustua jääkaapissa noin puoli tuntia, jotta maut ehtivät tasaantua.
Voiko tartarkastiketta tehdä ilman majoneesia?
Voi: sekoita hienonnettu suolakurkku, kaprikset, tilli ja sitruunamehu paksuun maustamattomaan jogurttiin tai ranskankermaan. Kastikkeesta tulee majoneesiversiota raikkaampi ja vähemmän täyteläinen.
Miten tartarkastiketta säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä valmis kastike jääkaapissa tiiviisti suljettuna ja ota sitä puhtaalla lusikalla. Itse tehty, majoneesia sisältävä kastike kannattaa käyttää parissa päivässä; älä jätä sitä pitkäksi aikaa huoneenlämpöön.
Mitä eroa on tartarkastikkeella ja tartar-kastikkeella?
Nimet tarkoittavat usein samantyyppistä kylmää kastiketta, jossa on majoneesia ja esimerkiksi suolakurkkua, kapriksia tai yrttejä. Valmis tartarkastike voi olla makeampi ja sileämpi, kun taas tartar-kastike voi viitata myös karkeampaan, itse tehtyyn versioon.
Mitä tartarkastikkeen tilalla voi tarjota kalan kanssa?
Sitruunainen tilli-jogurttikastike on raikas vaihtoehto, ja remoulade sopii, jos haluat samantapaista hapokkuutta ja rapeutta. Paistetun kalan kanssa myös sitruunalohko ja pieni nokare maustevoita toimivat.
Paljonko tartarkastiketta annostellaan yhdelle?
Kalan lisukkeeksi sopii yleensä noin kaksi ruokalusikallista eli 30 g. Jos tarjoat kastiketta dippinä, laita sitä tarjolle pieni kulhollinen ja lisää tarvittaessa.
Miksi tartarkastiketta kutsutaan tartarkastikkeeksi?
Nimi liittyy ranskalaiseen tartare-kastikkeeseen; yhteys tataareihin on nimen historiassa, ei kastikkeen raaka-aineissa. Kastike ei siis ole tehty tartar-lihasta.
Lähde: USDA FoodData Central 171826 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
