Tiedä, mitä lautasellasi on
Teriyakikastike
Kalorit ja ravintoarvot
prepacked
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 88 kcal —
- Proteiini 5,9 g 12%
- Hiilihydraatit 16 g 6%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 14 g —
- Natrium 3830 mg 167%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 25 mg 2%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 61 mg 15%
- Fosfori 154 mg 12%
- Kalium 225 mg 5%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0 mg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8,9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Soijakastikepakattu40 kcal / 100 g
- Teriyaki-wokkikastike164 kcal / 100 g
- Grillikastikevalmispakkaus136 kcal / 100 g
- Tartarkastikepakattu500 kcal / 100 g
- Oyster-kastikeesipakattu51 kcal / 100 g
- Hapanimelkastikeesipakattu153 kcal / 100 g
- Kebabkastikeesipakattu433 kcal / 100 g
- Suklaakastikeesipakattu308 kcal / 100 g
- Currykastikekylmä, pakattu367 kcal / 100 g
- Samuraikastikepakattu523 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Teriyakikastike
Miten teriyakikastiketta käytetään paistamiseen?
Paista kana, kala tai tofu ensin lähes kypsäksi ja lisää kastike vasta lopuksi. Anna sen kuplia pannulla minuutti tai pari, kunnes se tarttuu pintaan; sokeri palaa helposti kovalla lämmöllä.
Miten teet teriyakikastikkeen itse?
Sekoita kattilassa yhtä paljon soijakastiketta, miriniä ja sakea sekä noin ruokalusikallinen sokeria kutakin desilitraa kohti. Keitä miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
Kuinka kauan kanaa kannattaa marinoida teriyakikastikkeessa?
Pidä broilerinpaloja jääkaapissa marinadissa noin 30 minuuttia–2 tuntia; ohuet fileet maustuvat nopeammin. Älä käytä raakaa broileria koskenutta marinadia sellaisenaan dippikastikkeena.
Mihin ruokiin teriyakikastike sopii?
Se sopii erityisesti lohen, broilerin ja tofun kuorruttamiseen sekä riisi- ja nuudeliruokiin. Japanilaisessa teriyakissa kala tai liha paistetaan tai grillataan ja viimeistellään kiiltävällä, makeansuolaisella kastikkeella.
Miten teriyakikastiketta säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu pullo jääkaapissa ja sulje korkki tiiviisti. Itse tehty kastike kannattaa jäähdyttää nopeasti, siirtää puhtaaseen kannelliseen astiaan ja käyttää noin viikon kuluessa.
Voiko teriyakikastikkeen korvata soijakastikkeella?
Voi, mutta soijakastike on selvästi suolaisempaa ja paljon vähemmän makeaa. Lisää siihen sokeria tai hunajaa ja tilkka vettä, jos haluat teriyakikastiketta muistuttavan kuorrutteen.
Miten teriyakikastike eroaa teriyaki-wokkikastikkeesta?
Teriyaki-wokkikastike on yleensä paksumpaa ja makeampaa, joten se tarttuu hyvin nopeasti paistettaviin aineksiin. Tavallinen teriyakikastike sopii marinointiin ja kuorruttamiseen, mutta sitäkin voi käyttää wokissa, kun lisäät sen vasta paistamisen loppupuolella.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 11301 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
