Tiedä, mitä lautasellasi on
Spirulina
Kalorit ja ravintoarvot
kuivattu, dehydratoitu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 374 kcal —
- Proteiini 60 g 121%
- Hiilihydraatit 18 g 6%
- Rasva 6,3 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 3,3 g 16%
- Kuitu 2,7 g 10%
- Sokerit 1,2 g —
- Natrium 755 mg 33%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 12900 µg 1433%
- C-vitamiini 57,2 mg 64%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 11,2 mg 75%
- K-vitamiini 1270 µg 1058%
- Tiamiini (B1) 4,2 mg 349%
- Riboflaviini (B2) 2,6 mg 201%
- Niasiini (B3) 9,1 mg 57%
- Pantoteenihappo (B5) 0,9 mg 18%
- B6-vitamiini 0,75 mg 44%
- Folaatti (B9) 279 µg 70%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 469 mg 36%
- Rauta 80,6 mg 448%
- Magnesium 615 mg 146%
- Fosfori 1100 mg 88%
- Kalium 1560 mg 33%
- Sinkki 4,3 mg 39%
- Kupari 0,9 mg 100%
- Mangaani 3,9 mg 171%
- Seleeni 34,8 µg 63%
- Jodi 22,4 µg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Spirulina
Miten spirulinajauhetta kannattaa käyttää smoothiessa?
Aloita pienellä ripauksella ja lisää jauhe vasta, kun muut ainekset ovat jo tehosekoittimessa. Banaani, mango ja sitruuna pehmentävät spirulinan maanläheistä, hieman merilevämäistä makua.
Mihin ruokiin spirulina sopii smoothien lisäksi?
Sekoita sitä kylmään jogurttiin, hummukseen tai salaatinkastikkeeseen; pestossa se toimii basilikan ja sitruunan rinnalla. Lisää jauhe vasta valmiiseen ruokaan, jos haluat säilyttää sen kirkkaan vihreän värin.
Voiko spirulinaa kuumentaa ruoanlaitossa?
Voi, mutta kuumennus haalistaa sen sinivihreää väriä. Sekoita jauhe mieluummin keiton, puuron tai kastikkeen joukkoon vasta tarjoiluvaiheessa.
Miten spirulinaa säilytetään avaamisen jälkeen?
Pidä jauhe tiiviisti suljetussa pakkauksessa kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Käytä kuivaa lusikkaa, jotta pakkaukseen ei pääse kosteutta.
Miltä spirulina maistuu, ja miten sen makua voi peittää?
Spirulinan maku on ruohoinen, maanläheinen ja merilevämäinen. Makea hedelmä, sitruuna, inkivääri tai valkosipuli tasapainottaa sitä esimerkiksi smoothiessa tai kastikkeessa.
Onko spirulina levää vai jotain muuta?
Spirulina on syanobakteeri eli yhteyttävä mikro-organismi, vaikka sitä kutsutaan arkikielessä usein sinileväksi. Ravintolisissä sitä myydään tavallisesti kuivattuna jauheena tai tabletteina.
Saako spirulinasta B12-vitamiinia?
Spirulina ei ole luotettava B12-vitamiinin lähde: se voi sisältää B12:n kaltaisia yhdisteitä, joita elimistö ei hyödynnä samalla tavalla kuin varsinaista B12-vitamiinia.
Mitä turvallisuudesta kannattaa tietää spirulinaa ostaessa?
Sinilevävalmisteisiin voi päätyä epäpuhtauksia, kuten mikrokystiinejä tai raskasmetalleja, jos tuotantoa ei valvota hyvin. Valitse tuote, jonka puhtaus ja eräkohtainen testaus on ilmoitettu selvästi.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 11086 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
