Tiedä, mitä lautasellasi on
Vihreä oliivi
Kalorit ja ravintoarvot
suolaliemessä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 164 kcal —
- Proteiini 1,1 g 2%
- Hiilihydraatit 0,6 g 0%
- Rasva 17 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 2,3 g 11%
- Kuitu 3,6 g 13%
- Sokerit 1 g —
- Natrium 1180 mg 51%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1,3 µg 0%
- C-vitamiini 2,3 mg 3%
- K-vitamiini 23,6 µg 20%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 77,8 mg 6%
- Rauta 0,3 mg 2%
- Magnesium 14,6 mg 3%
- Fosfori 7,1 mg 1%
- Kalium 27,3 mg 1%
- Kupari 0,14 mg 16%
- Mangaani 0,04 mg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 1,1 g | 0,6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 0,6 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 1,7 g | 0,9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 2,3 g | 1,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 2,8 g | 1,5 g | 42 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vihreät oliivitsuolaliemessä, valutettu, hedelmäliha ja kuori103 kcal / 100 g
- Oliivitvihreät, suolaliemessä, tölkissä/lasipurkissa113 kcal / 100 g
- Musta oliivisuolaliemessä173 kcal / 100 g
- Vihreä suolattu oliivisäilyke- tai pullotettu146 kcal / 100 g
- Vihreät säilötyt oliivitsäilyke- tai pullotettu145 kcal / 100 g
- Vihreä täytetty oliivianjovis, makea paprika jne.156 kcal / 100 g
- Oliivimusta, öljyssä, säilyke348 kcal / 100 g
- Raakileoliivitsäilötty, valutettu140 kcal / 100 g
- Ruokapöytäoliivitsäilötty277 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vihreä oliivi
Voiko vihreitä oliiveja syödä suoraan purkista?
Kyllä. Valuta suolaliemi pois ja maista oliivi; jos se on liian suolainen, huuhtele se nopeasti kylmällä vedellä.
Miten vihreitä oliiveja kannattaa käyttää ruoanlaitossa?
Lisää ne vasta kypsennyksen loppupuolella esimerkiksi tomaattikastikkeeseen, uunipastaan tai pataruokaan, jotta niiden suolainen maku säilyy. Viipaloi oliivit salaattiin tai sekoita tapenadeksi kapristen ja oliiviöljyn kanssa.
Miten vihreät oliivit säilytetään avaamisen jälkeen?
Siirrä oliivit kannelliseen astiaan ja pidä ne jääkaapissa nesteensä peitossa. Käytä puhdasta lusikkaa, äläkä jätä oliiveja pitkäksi aikaa huoneenlämpöön.
Mitä vihreiden oliivien kanssa tarjotaan?
Ne sopivat yhteen fetajuuston, tomaatin, kurkun ja sitruunan kanssa kreikkalaistyylisessä salaatissa. Tarjoa niitä myös tapaksina juuston ja leivän rinnalla.
Voiko vihreiden oliivien suolaisuutta vähentää?
Kyllä: valuta oliivit ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Jos haluat miedomman maun, liota niitä vedessä noin puoli tuntia ja vaihda vesi kerran.
Miten vihreä oliivi eroaa mustasta oliivista?
Vihreä oliivi poimitaan ennen täyttä kypsymistä, ja musta oliivi on yleensä kypsempi. Vihreissä oliiveissa on 17 g rasvaa 100 grammassa, mustissa 17,2 g.
Ovatko vihreät oliivit terveellisiä rasvan lähteitä?
Niiden rasvasta suurin osa on tyydyttymätöntä, mutta suolaliemessä säilötyissä oliiveissa on usein runsaasti suolaa. Vihreitä oliiveja saa 164 kcal 100 grammassa.
Miksi vihreitä oliiveja ei yleensä myydä tuoreina?
Tuore oliivi on erittäin kitkerä, joten sitä ei tavallisesti syödä sellaisenaan. Ennen syömistä oliiveja käsitellään esimerkiksi suolaliemessä tai kuivataan ja fermentoidaan kitkeryyden vähentämiseksi.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13033 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
