Tiedä, mitä lautasellasi on
Paprikajauhe
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 318 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 19 g 7%
- Rasva 13 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 2,1 g 11%
- Kuitu 35 g 125%
- Sokerit 10 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2626 µg 292%
- C-vitamiini 0,9 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 29,8 mg 199%
- K-vitamiini 80,3 µg 67%
- Tiamiini (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflaviini (B2) 1,2 mg 95%
- Niasiini (B3) 10,1 mg 63%
- Pantoteenihappo (B5) 2,5 mg 50%
- B6-vitamiini 2,1 mg 126%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 229 mg 18%
- Rauta 21,1 mg 117%
- Magnesium 178 mg 42%
- Fosfori 314 mg 25%
- Kalium 2280 mg 49%
- Sinkki 4,3 mg 39%
- Kupari 0,71 mg 79%
- Mangaani 1,6 mg 69%
- Seleeni 4 µg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7,1 g | 9,4 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
Samankaltaiset ruoat
- Makea paprikajauhe316 kcal / 100 g
- Paprika282 kcal / 100 g
- Chilijauhe282 kcal / 100 g
- Cayennepippurijauhe376 kcal / 100 g
- Mustapippurijauhe331 kcal / 100 g
- Jauhettu paprikakuivattu313 kcal / 100 g
- Valkopippurijauhe313 kcal / 100 g
- Kanelijauhe243 kcal / 100 g
- Curryjauhe292 kcal / 100 g
- Kurkumajauhe291 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Paprikajauhe
Mihin ruokiin paprikajauhe sopii?
Se antaa makua ja punaista väriä esimerkiksi gulassiin, makkarakastikkeeseen, perunaruokiin, keittoihin ja uunijuureksiin. Lisää sitä myös mausteseokseen lihalle tai kasviksille.
Miten paprikajauhe kannattaa lisätä ruokaan, ettei se pala?
Sekoita jauhe rasvaan hetkeksi miedolla lämmöllä ja lisää pian neste tai muut ainekset. Liian kuumassa rasvassa paprikajauhe palaa nopeasti ja muuttuu kitkeräksi.
Voiko paprikajauhetta käyttää marinadissa tai kuivamausteena?
Kyllä. Hiero sitä lihan, kalan tai kasvisten pintaan öljyn ja suolan kanssa tai sekoita jogurttiin marinadiksi; paprikajauhe värjää pinnan tasaisesti ja tarttuu hyvin.
Miten paprikajauhe säilytetään?
Pidä purkki tiiviisti suljettuna kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa kaapissa. Älä ripottele jauhetta suoraan höyryävän kattilan yltä, sillä kosteus paakkuunnuttaa sen.
Mitä eroa on paprikajauheella ja chilijauheella?
Paprikajauhe tuo yleensä ennen kaikkea makeahkoa paprikan makua ja väriä, kun taas chilijauhe on tavallisesti tulisempaa. Tuotteiden tulisuus vaihtelee, joten tarkista pakkauksesta, jos haluat välttää voimakkaan poltteen.
Onko paprikajauhe sama asia kuin makea paprikajauhe?
Makea paprikajauhe on paprikajauheen mieto versio. Pelkkä paprikajauhe voi olla makeaa, savustettua tai tulisempaa, joten nimi tai tuotteen kuvaus kertoo, millaista makua saat.
Voiko paprikajauhetta syödä sellaisenaan?
Pienen määrän voi sekoittaa esimerkiksi dippiin, kastikkeeseen tai maustetahnaan ilman kypsennystä. Kuivana jauhetta ei kannata hengittää tai niellä lusikallista, sillä se voi ärsyttää kurkkua ja aiheuttaa yskimistä.
Miten paprikajauhe eroaa ravintoarvoiltaan paprikasta?
Paprikajauheen energia-arvo on 318 kcal sadassa grammassa, kun paprikassa se on 282 kcal. Mausteita käytetään tavallisesti vain pieni määrä, joten annoksen ravintosisältö jää paljon pienemmäksi kuin sadan gramman vertailu antaa ymmärtää.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 11049 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
