Tiedä, mitä lautasellasi on
wasabi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 292 kcal —
- Proteiini 2,2 g 4%
- Hiilihydraatit 40 g 15%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 2 g 10%
- Kuitu 6,1 g 22%
- Sokerit 13 g —
- Natrium 3390 mg 147%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 3,9 mg 26%
- K-vitamiini 3,5 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,16 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 2,3 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 0,5 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 26 mg 2%
- Kalium 182 mg 4%
- Sinkki 0,61 mg 6%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,14 mg 6%
- Seleeni 2,2 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,2 g | 40 g | 11 g |
| 1 annos | 20 g | 58 | 0,4 g | 8 g | 2,2 g |
| 2 annosta | 40 g | 117 | 0,9 g | 16 g | 4,4 g |
| ½ annosta | 10 g | 29 | 0,2 g | 4 g | 1,1 g |
| 3 annosta | 60 g | 175 | 1,3 g | 24 g | 6,5 g |
| 4 annosta | 80 g | 234 | 1,8 g | 32 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,1 g | 20 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,3 g | 60 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,5 g | 80 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,6 g | 100 g | 27 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta wasabi
Miten wasabia käytetään sushin kanssa?
Lisää pieni nokare sushin päälle tai sekoita se tilkkaan soijakastiketta, jos pidät tasaisesta tulisuudesta. Wasabi sopii myös sashimin ja muiden kala-annosten mausteeksi.
Miten tuore wasabi raastetaan?
Raasta juurakkoa hienoksi juuri ennen tarjoilua esimerkiksi wasabiraastimella tai hyvin hienolla raastimella. Anna raasteen tekeytyä muutama minuutti; sen tulisuus ja tuoksu alkavat heiketä, jos se seisoo pitkään.
Miten avattu wasabitahna säilytetään?
Sulje tuubi tai purkki tiiviisti ja säilytä jääkaapissa avaamisen jälkeen. Ota tahnaa puhtaalla välineellä, jotta se säilyy hyvänä.
Onko wasabitahna oikeaa wasabia?
Useimmat wasabitahnat sisältävät piparjuurta, sinappia ja väriaineita, sillä aito wasabi on kallista ja harvinaisempaa. Ainesosaluettelosta näet, onko tuotteessa wasabia vai pääasiassa sen korvikkeita.
Millä wasabin voi korvata?
Piparjuuri on lähin helposti saatava korvike: raasta sitä hienoksi ja lisää ruokaan vähän kerrallaan. Maku ei ole aivan sama, mutta se tuo samantapaista nenään nousevaa tulisuutta.
Mihin muuhun kuin sushiin wasabi sopii?
Sekoita pieni määrä majoneesiin tai ranskankermaan dippikastikkeeksi ja tarjoa kalan, voileivän tai paahdettujen kasvisten kanssa. Wasabi antaa myös nuudeli- ja perunasalaatille terävän maun.
Voiko wasabia sekoittaa soijakastikkeeseen?
Voi, vaikka sushin yhteydessä monet lisäävät wasabin erikseen kalan päälle, jotta sen maku ei peity soijakastikkeeseen. Jos sekoitat, aloita pienellä nokareella: wasabin polte tuntuu nopeasti nenässä.
Lähde: USDA FoodData Central 171831 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
