Tiedä, mitä lautasellasi on
Mustekala
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 75 kcal —
- Proteiini 16 g 32%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,2 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 16 g | 0 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 24 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 32 g | 0 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 40 g | 0 g | 3,1 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Mustekala
Miten mustekalasta saa mureaa?
Kypsennä sitä hiljalleen poreilevassa vedessä, kunnes haarukka uppoaa paksuimpaan kohtaan vaivatta. Aikaa voi kulua noin 45–90 minuuttia koosta riippuen; nopea kiehautus tekee siitä sitkeää.
Pitääkö pakastemustekala sulattaa ennen kypsentämistä?
Sulata se jääkaapissa yön yli, jotta se kypsyy tasaisesti. Jos käsittelet kokonaista mustekalaa, poista ennen kypsennystä sisälmykset ja nokka pään ja lonkeroiden välistä.
Miten kypsä mustekala grillataan?
Kuivaa lonkerot hyvin ja sivele ne kevyesti öljyllä. Grillaa kuumalla parilalla tai ritilällä noin 2–3 minuuttia puoleltaan, kunnes pinta saa väriä; pitkä grillaus kuivattaa jo kypsän lihan.
Mitä mustekalasta voi tehdä?
Kypsä mustekala sopii esimerkiksi espanjalaiseen pulpo a la gallegaan, jossa se tarjoillaan perunan, paprikan ja oliiviöljyn kanssa. Se toimii myös sitruunaisessa salaatissa tai pastassa.
Kuinka kauan kypsä mustekala säilyy jääkaapissa?
Siirrä se kannelliseen astiaan jääkaappiin kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä ja käytä kolmen päivän sisällä. Pakasta annoksina, jos et ehdi syödä sitä siinä ajassa.
Voiko mustekalaa syödä raakana?
Raakana syöminen ei ole suositeltavaa kotona: mustekala voi olla sitkeää, eikä käsittely poista ruokamyrkytyksen riskiä. Kypsennä se huolellisesti tai valitse valmiiksi kypsennetty tuote.
Lähde: tbca BRC0225E · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
