Tiedä, mitä lautasellasi on

Mungopapu

Kalorit ja ravintoarvot

keitetty

105

kaloriakcal per 100 g

Proteiini7,7 g

HH15 g

Rasva0,4 g

Kalorien prosenttiosuudet

Kirjaa tämä ruoka Calori-sovellukseen

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 105 kcal —
Proteiini 7,7 g 15%
Hiilihydraatit 15 g 5%
Rasva 0,4 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
Sokerit 2,1 g —
Natrium 232 mg 10%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 1,6 µg 0%
C-vitamiini 1 mg 1%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,16 mg 1%
K-vitamiini 2,9 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,12 mg 10%
Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
Niasiini (B3) 0,47 mg 3%
B6-vitamiini 0,08 mg 5%
Folaatti (B9) 91 µg 23%
B12-vitamiini 0 µg 0%

Kivennäisaineet

Kalsium 38 mg 3%
Rauta 1,7 mg 10%
Magnesium 46 mg 11%
Fosfori 101 mg 8%
Kalium 282 mg 6%
Sinkki 0,74 mg 7%
Kupari 0,2 mg 23%
Seleeni 2,6 µg 5%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	105	7,7 g	15 g	0,4 g
50 g	50 g	53	3,9 g	7,5 g	0,2 g
150 g	150 g	158	12 g	22 g	0,6 g
200 g	200 g	210	15 g	30 g	0,7 g
250 g	250 g	263	19 g	37 g	0,9 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Mungopapu

Pitääkö kuivat mungpavut liottaa ennen keittämistä?

Liotus ei ole välttämätön, mutta yön yli liotetut pavut kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin. Huuhtele pavut ennen keittämistä ja kaada liotusvesi pois.

Kuinka kauan mungpapuja keitetään?

Keitä liotettuja mungpapuja runsaassa vedessä miedolla lämmöllä noin 25–35 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta pysyvät koossa. Ilman liotusta aikaa kuluu yleensä noin 40–60 minuuttia.

Mihin ruokiin mungpavut sopivat?

Mungpavut sopivat curryihin, keittoihin ja salaatteihin. Intialaisessa kichdissä niitä haudutetaan riisin ja mausteiden kanssa; lisää keitetyt pavut vasta ruoan loppuvaiheessa, jos haluat niiden pysyvän kokonaisina.

Voiko mungpavuista kasvattaa ituja kotona?

Kyllä. Huuhtele pavut ja liota niitä yön yli, valuta ja huuhtele sitten pari kertaa päivässä; itämiseen kuluu tavallisesti 2–4 päivää. Syö idut kypsennettyinä, jos haluat välttää raakoihin ituihin liittyvän ruokamyrkytysriskin.

Miten kypsät mungpavut säilytetään?

Jäähdytä pavut nopeasti ja siirrä ne kannelliseen astiaan jääkaappiin; käytä ne 3–4 päivän kuluessa. Pakastimessa ne säilyvät pidempään, ja voit lisätä pakastetut pavut suoraan keittoon tai pataan.

Millä mungpavut voi korvata ruoassa?

Keitoissa ja padoissa mungpavut voi korvata vihreillä linsseillä tai halkaistuilla herneillä, mutta niiden kypsymisaika ja rakenne ovat erilaiset. Tarkista kypsyys pakkauksesta tai maistamalla ja lisää nestettä tarvittaessa.

Miten mungpavut eroavat mungpavun iduista?

Mungpavun idut ovat itäneitä papuja, ja ne ovat rakenteeltaan rapeita ja maultaan mietoja. Sadan gramman annoksessa iduissa on 28 kcal ja 2,6 g proteiinia, kun mungpavuissa on 105 kcal ja 7,7 g proteiinia.

Kuinka paljon proteiinia mungpavuissa on?

Sadan gramman annos sisältää 7,7 g proteiinia. Jos lisäät niitä keittoon tai salaattiin, annoksen määrä riippuu siitä, kuinka paljon papuja otat.

Lähde: Fineli (Finland) 31213 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan