Tiedä, mitä lautasellasi on
Munakokkeli
Kalorit ja ravintoarvot
lisätyn rasvan kanssa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 167 kcal —
- Proteiini 12 g 24%
- Hiilihydraatit 0,4 g 0%
- Rasva 13 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 4,5 g 22%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 177 mg 8%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 194 µg 22%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 1,8 µg 9%
- E-vitamiini 0,98 mg 7%
- K-vitamiini 4 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,38 mg 29%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 43 µg 11%
- B12-vitamiini 0,93 µg 39%
Kivennäisaineet
- Kalsium 59,1 mg 5%
- Rauta 1,9 mg 11%
- Magnesium 12,2 mg 3%
- Fosfori 196 mg 16%
- Kalium 133 mg 3%
- Sinkki 1,4 mg 12%
- Kupari 0,07 mg 7%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 22,5 µg 41%
- Jodi 52 µg 35%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0,2 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0,7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0,9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1,1 g | 33 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kokonainen munakokkeli tai omelettikana, kypsennetty153 kcal / 100 g
- Munakas ja munakokkeli161 kcal / 100 g
- Munakokkeli tai munakaskana, lihan/kana ja vihannesten kanssa143 kcal / 100 g
- Paistettu kananmunailman lisättyä rasvaa157 kcal / 100 g
- Munakasmassakana, pakastettu131 kcal / 100 g
- Kananmunapaistettu194 kcal / 100 g
- Kananmunan keltuainensekoitettu, lehmänmaidon kanssa261 kcal / 100 g
- Kokonainen kananmunamunakas, ilman maitoa152 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Munakokkeli
Miten saat munakokkelista pehmeää ja mehevää?
Vatkaa munat kevyesti haarukalla ja kypsennä niitä pannulla miedolla lämmöllä voissa tai öljyssä. Sekoita lastalla rauhallisesti ja nosta pannu pois liedeltä, kun kokkeli on vielä hieman kiiltävää: jälkilämpö kypsentää sen loppuun.
Kuinka kauan munakokkeli kypsyy pannulla?
Pienessä paistinpannussa muutama muna kypsyy miedolla lämmöllä yleensä noin 3–5 minuutissa. Älä kuumenna pannua liian kuumaksi, sillä munat kypsyvät silloin nopeasti kuiviksi ja voivat tarttua pohjaan.
Voiko munakokkeliin lisätä maitoa tai kermaa?
Voi, mutta pieni tilkka riittää: liika neste tekee kokkelista vetisen. Kuohkeutta saat myös vatkaamalla munat hyvin ja kypsentämällä ne hitaasti; kerma tekee mausta täyteläisemmän.
Mitä munakokkelin kanssa tarjotaan?
Munakokkeli sopii ruisleivän, paahdetun leivän tai keitettyjen perunoiden kanssa. Lisää lautaselle esimerkiksi savulohta, paistettuja sieniä tai tomaattia; ruohosipuli ja mustapippuri sopivat mausteiksi.
Miten munakokkeli eroaa munakkaasta?
Munakokkeli sekoitetaan pannulla kypsyessään, joten siitä tulee pieniä, pehmeitä paloja. Munakas kypsyy yhtenäisenä levynä, ja sen voi taittaa täytteiden ympärille.
Voiko munakokkelin säilyttää jääkaapissa?
Siirrä ylijäänyt munakokkeli kannelliseen rasiaan ja jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa. Syö se parin päivän sisällä ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; uudelleen lämmitettynä se voi olla aiempaa kuivempaa.
Voiko munakokkelia syödä, jos se on vielä löysää?
Turvallisin valinta on kypsentää kokkeli kauttaaltaan, etenkin jos sitä syövät pienet lapset tai raskaana olevat. Käytä tuoreita, ehjiä kananmunia ja pese kädet sekä välineet, jos ne ovat koskettaneet raakaa munaa.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 22502 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
