Tiedä, mitä lautasellasi on
Munakokkeli
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 212 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 2,1 g 1%
- Rasva 16 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 6,2 g 31%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 1,6 g —
- Natrium 187 mg 8%
- Kolesteroli 426 mg 142%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 176 µg 20%
- C-vitamiini 3,3 mg 4%
- D-vitamiini 1,1 µg 6%
- E-vitamiini 0,96 mg 6%
- K-vitamiini 9 µg 8%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,52 mg 40%
- Niasiini (B3) 0,21 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,94 mg 19%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Folaatti (B9) 29 µg 7%
- B12-vitamiini 1 µg 42%
- Koliini 181 mg 33%
Kivennäisaineet
- Kalsium 57 mg 4%
- Rauta 2,6 mg 14%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 242 mg 19%
- Kalium 147 mg 3%
- Sinkki 1,7 mg 15%
- Kupari 0,07 mg 7%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 22,5 µg 41%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 2,1 g | 16 g |
| 1 annos | 96 g | 204 | 13 g | 2 g | 16 g |
| 2 annosta | 192 g | 407 | 27 g | 4 g | 31 g |
| ½ annosta | 48 g | 102 | 6,6 g | 1 g | 7,8 g |
| 3 annosta | 288 g | 611 | 40 g | 6 g | 47 g |
| 4 annosta | 384 g | 814 | 53 g | 8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,9 g | 1 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 21 g | 3,1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 28 g | 4,2 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 35 g | 5,2 g | 41 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Munakokkeli
Miten teet pehmeän munakokkelin?
Riko munat kulhoon ja sekoita keltuaiset ja valkuaiset kevyesti yhteen. Kypsennä voissa miedolla lämmöllä pannulla noin 3–5 minuuttia ja vedä lastalla hyytyvää munaa reunoilta keskelle; nosta pannu liedeltä, kun kokkeli on vielä hieman kiiltävää.
Kannattaako munakokkeliin lisätä maitoa tai kermaa?
Ei ole pakko: muna hyytyy hyvin sellaisenaan, ja ylimääräinen neste voi tehdä kokkelista vetisen. Jos haluat kermaisemman lopputuloksen, sekoita joukkoon pieni tilkka kermaa ennen paistamista.
Mitä munakokkelin kanssa voi tarjota?
Tarjoa munakokkeli ruisleivän, paahdetun leivän tai keitettyjen perunoiden kanssa. Se sopii myös savulohen, ruohosipulin ja paistettujen sienten seuraksi.
Miten munakokkeli säilytetään?
Siirrä tähteet kannelliseen rasiaan ja jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluttua kypsennyksestä. Syö ne muutaman päivän kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Voiko munakokkelia pakastaa?
Voi, mutta sulatettu munakokkeli muuttuu usein kumimaiseksi ja erittää nestettä. Pakasta se ilmatiiviissä rasiassa ja sulata jääkaapissa ennen huolellista kuumentamista.
Miten munakokkeli eroaa munakkaasta?
Munakokkeli sekoitetaan pannulla kypsennyksen aikana, jolloin siitä tulee pehmeitä paloja. Munakas jätetään yleensä yhtenäiseksi levyksi ja voidaan taittaa täytteiden päälle.
Voiko munakokkelia syödä, jos se on jäänyt raa'aksi?
Munakokkelin kannattaa kypsyä kauttaaltaan, vaikka sen saa jättää pehmeäksi ja kosteaksi. Käytä ehjiä, tuoreita munia ja vältä pitkää säilytystä lämpimässä.
Mitä munakokkelin tilalla voi tehdä kasvisruokaan?
Murustele valutettua kiinteää tofua pannulle ja paista öljyssä kurkuman, mustapippurin ja suolan kanssa. Tofurouheesta saa munakokkelia muistuttavan täytteen leivälle tai lämpimään aamiaiseen.
Lähde: USDA FoodData Central 173272 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
